比目鱼肉比较肥厚，烹制时容易入味，口感很好。比目鱼的做法很多，可以酱烧、糖醋、椒盐等，今天分享一道家常版的蒜香比目鱼。
“冰鲜”这个概念在餐饮行业，尤其是卤菜行业属于比较新的概念。因为物流的发达和消费水平与意识的提升，过去那种等着客人在店里买现成菜的门店现在越来越难做，所以出现了很多像“冰鲜肉”、“新鲜卤”这样的品牌。其实他们销售的本质还是过去的冷菜，只不过换了个概念而已。 回到正题来说说这道冰鸡爪。
比目鱼肉比较肥厚，烹制时容易入味，口感很好。比目鱼的做法很多，可以酱烧、糖醋、椒盐等，今天分享一道家常版的蒜香比目鱼。
“冰鲜”这个概念在餐饮行业，尤其是卤菜行业属于比较新的概念。因为物流的发达和消费水平与意识的提升，过去那种等着客人在店里买现成菜的门店现在越来越难做，所以出现了很多像“冰鲜肉”、“新鲜卤”这样的品牌。其实他们销售的本质还是过去的冷菜，只不过换了个概念而已。 回到正题来说说这道冰鸡爪。