我老家是盛产大白鱼的，所以做的白鱼做法是比较多的（其实也就那么几种） 这里我给大家介绍一下，用我们那的做法怎么做白鱼才能好吃不腥气，下面就是制作步骤！
【咸鸭蛋】 咸鸭蛋是腌制食品，含盐量比较高，不宜多吃哦！【用料】 咸鸭蛋8个、小米椒5个、香葱3根、蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、白糖1小勺、食用油少许 【做法步骤】第一步：准备一个小碗，放入生抽和醋，再加白糖提鲜，搅拌均匀调成酱汁备用 第二步：把小米椒、香葱、蒜切成粒，与酱汁放在一起 第三步：
1、选择颜色深，肉质肥厚的萝卜 2、去皮洗净切薄片（太厚了不容易晒干） 3、开水焯烫，沥干备用（热水可以更快熟透） 4、锅中少油，加入白糖不停翻炒，等到出现红色就可以关火了 5、把炒好的糖倒在萝卜上，翻拌均匀，让每片萝卜上都沾满糖分 6、放在阳光下暴晒5天左右，中途可以多翻动几次，
我小时候家里种了很多的西红柿，在乡下的记忆中夏天是最美好的季节，漫山遍野的野花，黄的黑的红的蝴蝶到处飞舞。我们这些小孩就成天在田里挖泥巴、捉虫子，玩过家家、抓鱼摸虾。那时我家种的西红柿是散养的，不打药没有化肥，完全自然生长，结出来的果子个头不大但是非常饱满，味道也非常好。
1、将黄鱼洗净去骨刺，切成块状待用； 2、坐锅点火，加入少量油，烧至五成热时，放入葱、姜炒出香味后加入清水，然后将鱼放入锅中用文火炖20分钟至熟烂即成。 关键是要清洗干净，把血水洗干净才行哦~开膛的时候注意保护内脏的完整性，以免煮出来很难看~~ 炖的时候记得不要放盐，因为鱼已经够咸的了。
1.准备辅料，切一些青红椒、蒜末和葱花 2.锅内放清水，加少许盐，水开后将腌好的笋片倒入锅中焯一下，捞出过凉水备用 3.锅内放油，油热后放入姜丝、辣椒爆香 4.放入笋片，加入白醋、白糖、味极鲜酱油、豆瓣酱迅速炒匀，最后撒入葱花即可1.准备辅料，切一些青红椒丝、
清炖羊肉，最好吃的做法！不加一滴水，鲜香又入味 买回来的羊肉可以直接做吗？当然可以！而且这样做出来的才最适合老人小孩吃。因为清炖羊肉本身就不放任何调料，只加入食盐来提味，所以肉本身就非常鲜，再加上本身炖的过程中就会流出油脂，所以一点也不腻。【食材准备】 羊肉、大葱、生姜。 配料有料酒、食盐适量。