夏天太热了，想吃凉凉的西瓜和脆脆的泡椒凤爪~ 正好最近做了新的卤水配方，来泡点鸡爪玩玩吧~ 之前做的卤蛋、卤藕也很受欢迎呢，看来这个夏天的夜晚又可以一边啃着鸡爪喝啤酒了~棒棒棒！~ 材料很简单啦～ 鸡爪、泡椒（我用的野山椒）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香。
我小时候在南方，几乎每周都能吃到竹笋。做法丰富多样，清炒、油焖、炖汤、油炸都可以的。但我最喜欢的还是油焖竹笋。 油焖竹笋做起来其实也不麻烦，把买回来的竹笋去掉笋衣和竹笋的硬节，切成段儿备用（切的时候就怕不脆了，所以没舍得把竹笋全部切成丝）。
干煸豆角是一道很家常的菜，平时做起来也不麻烦，有豆角的时候做这道菜还不用搭配其它菜，它自己就能担当起一盘菜的责任，因为豆角含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。