作为一个湖南人，我对猪蹄的爱可以称为“偏执”。我吃的猪蹄大部分是卤猪蹄，也吃过红烧肉猪蹄、黄豆猪蹄、花生米猪蹄等等，但是让我念念不忘的，还是小时候在外公家后院里吃到的凉拌猪蹄。 那天下午，我和外公在后院摘辣椒，外公一边拨弄着虫子，一边跟我吹牛他当年跟国民党打仗的故事。
作为一个在沿海城市长大的孩子，对各种海产品可以说是再熟悉不过了。 其中我最喜欢吃的海鲜就要数小黄鱼了。它肉质鲜嫩、营养丰富而且刺还少，做熟后蘸着调好的酱料吃，那可真香啊！小黄鱼的做法有很多，可以油炸、香煎、红烧或者糖醋，不过我最喜欢的还是蒸着吃。
1、准备食材 鲅鱼一条，姜，蒜，香葱，酱油，料酒，胡椒粉，白糖，豆瓣酱，植物油。2、处理鱼肉 用刀把鱼身的刺剔除（注意背部的刺）用厨房用纸擦干水分备用。3、腌制鱼肉 加入胡椒粉，姜丝、盐、生抽、料酒拌匀后涂抹在鱼身上盖上盖子或者保鲜膜静置半小时以上。
食材：新鲜鸡翅根（翅中也可以，不要翅尖）、葱、姜、八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒 做法： 1、用清水把鸡翅冲洗干净，葱姜切片，八角洗干净；2、锅烧热，放油，油热后放入八角爆香，然后放入葱姜炒出香味儿，注意煎一下葱姜这样更香，然后加入生抽、老抽和白糖；3、等到酱油的颜色变成深色，放入鸡翅根，
这要分类别而言，咸鸭蛋和咸鸡蛋都好吃的，就看个人口味喜好。 咸鸭蛋是鸭蛋经过腌制而成，咸蛋的吃法比较多，可以直接剥壳吃，也可以炒菜、做汤等，香味浓郁，口感咸香细腻。有些人不喜欢咸鸭蛋的味道，觉得特别咸，这里教大家一个方法，把咸鸭蛋用白酒浸泡一下，然后清洗几遍，就能去掉腥味，咸淡正好适合。