吃过一次后，觉得好次到爆！ 跟我在美国读本科时吃的汉堡一个味儿，当时我们学校旁边有个快餐店叫Bojangles’，它家的炸鸡和汉堡都超级棒，我每次去都点几个汉堡吃。后来回国了，一直想找这种味道的汉堡，可是各地卖的汉堡都不怎么好吃（可能我是挑剔的汉堡党）。
紫苏味道独特，和不同的食材搭配，能碰撞出不一样的火花！ 今天推荐的这道“紫苏烧鱼”，做法简单、味道鲜美，很适合作为家常下饭菜。 准备一条新鲜鲫鱼，处理干净后，在两侧剞上花刀，放入锅中，煎至两面金黄； 准备一块生姜，去皮后切成薄片，热锅冷油下锅，爆香姜片，然后放入两勺料酒去腥增香。
萝卜丝炒一下，放盐，少许糖。喜欢辣的放点辣椒酱。拌匀腌制十分钟以上，萝卜变软入味即可。 肉馅里放酱油，料酒，胡椒粉，生粉抓匀备用。 一勺面粉加一勺水调成浓稠的面糊，葱切成葱花放入腌好的肉馅中，然后把腌制好的萝卜也放进去一起搅拌均匀。
很多人都说用冷水熬鱼汤，可是我用热水和冷水都熬出过奶白色的鱼汤呢~ 那先来说说我是如何炖出的这锅奶白的鱼汤吧！