【蒜薹炒肉】 材料： 蒜薹300克，猪肉150克。酱油2小勺，料酒、淀粉各1小勺，盐、花椒粉各适量，油4大勺，葱丝少许。
“烧鸡公（公）”应该叫“烧鸡翅”，一般是用鸡翅中做的，也有用翅尖的、全翅的… 做法基本上就是先炸后炖，但是具体工序和四川的川菜“麻婆豆腐”有点像： 原料处理很重要，鸡翅膀要用刀划开，加料酒、盐、胡椒粉腌制入味，也可以加点鸡蛋清抓匀了再腌； 老姜切片、大蒜去皮备用； 油烧热，把腌好的鸡翅放进去炸，
我也很喜欢吃核桃，家里也经常买，但是不知道你们有没有发现一个事情，就是核桃放久了之后就会变坏掉，变臭变质，我是深有感触的。 就像这样： 刚开始还没怎么留意到，就只是觉得核桃的味道有点酸酸的，然后就去搜了一下是什么原因。没想到是因为放了太久导致的，真的是触目惊心啊！
在新疆吃过很多次的羊肉，烤的、涮的都有，不过最让人忘不了的还是 吐鲁番的羊肉焖锅。 去吐鲁番玩的时候，住在当地一家很有名的青旅里。每天和小伙伴到处拍照，逛夜市。有一天晚上，我们回到青旅之后，发现老板正在制作一个巨大的“焖锅”！
燕窝做法有很多，不过最常见的还是清炖法。 1、把水烧开后，放进燕窝浸泡着； 2、大概半小时后，用勺子轻轻舀起来检查一下，能轻易挑断金丝即可； 3、把浸泡后的燕窝捞起，用水冲洗干净并用滤网过滤一遍备用，建议多清洗几遍，以免残留羽毛等杂质口感差； 4、把冲洗干净的燕窝放入炖盅内，
1、选虾时，应选择活虾或冻得不是太久的，这样虾仁比较新鲜。把虾仁从尾巴处挑出去肠线，在加入少许盐轻捏几下去除腥味，用清水冲净备用 2、米淘洗好之后，将水去掉，再加入少量的食用油和少许的盐拌匀，浸泡30分钟待用；这样粥更加香滑3、锅中放入足量的清水，待水烧开后，把泡好的米连汤一起倒入锅内，