我比较喜欢蒸排骨，因为蒸的过程中可以保留肉的原味和新鲜度~ 之前在饭店工作的时候我们店里有一道蒸排骨很好吃！老板说是从广东那边学过来的做法哦~~嘿嘿！
排骨汤可以蒸。将排骨洗净焯水，生姜切片，葱切段备用。将焯好的排骨生姜和葱放入盘中，加入料酒和适量的水。然后将盘子放入上汽的蒸锅中，大火蒸一个小时左右。蒸好后撒上香葱提味即可。如果家中有高压锅的话，可以用高压锅来煮排骨汤，这样煮出来的汤味道更为浓郁鲜美。
燕窝炖冰糖作用如何？说到燕窝的功效，可谓是个个厉害，具体有哪些我们一起来看看吧！燕窝，女人都知道，它被称为是“女人的恩物”，不仅补充营养还能美容。可是燕窝贵还有很多人不懂燕窝炖冰糖有什么功效？今天，就让小编来为大家具体介绍一下吧。
2. 准备食材：绿辣椒10个、大头菜半个（最好选择紧实的大头菜，这样会比较好吃）、白醋3勺、糖4勺、酱油2勺 首先把辣椒洗干净去籽，用刀剁成辣椒碎沫。然后把大头菜切成小丁，越碎越好。3. 开始炒制：锅里放油，油热后放入切好的葱花和姜末爆香。然后倒入剁好的辣椒和切好的大头菜进行煸炒。
干牛肝菌是很美味的小零食，我每次回家都会买一些，拿回来用清水泡发后炒着吃。 不过有些人不习惯它的味道。 你可以做一道牛肝菌炒豆角来试试，我妈妈就喜欢这道菜，她平时不怎么吃牛肝菌的，但这道菜的香味能让她沉迷其中。 首先把干牛肝菌泡开，清洗两遍，挤干水分，切成薄片待用。 准备一点青椒和红椒，切圈待用。
1、买回来的目鱼清洗干净，用刀刮去表面的粘液，冲洗干净，沥干水分备用 2、锅中倒入适量的油，加热后倒入除白糖以外的所有调料，小火炒出香味 3、把处理好的目鱼倒入锅中，大火煮开后小火焖40分钟左右；等到鱼肉充分入味，而且软烂时，加入少许白砂糖提鲜，收浓汤汁即可关火出锅小贴士因为目鱼本身含有一定的咸度，