好吃的不得了，作为一个北方人非常喜欢饺子，饺子的食材非常丰富，可以荤素、可以海鲜、还可以煎炸烹煮。。。 首先在配料上就可以很丰富，一般有菜肉混合的，还有纯肉的，还有虾仁水饺，海米水饺等等，当然也可以根据自己的喜好选择放鸡蛋还是蔬菜之类。 其次是吃法，可以做汤吃，可以蒸着吃，也可以做煎饺或者包饺子。
小时候，家里穷，我又是那个家里孩子最多的，所以经常是吃剩饭剩菜。记得有一次，我妈留了半碗饭，让我放锅里热一下，然后她去收拾一下厨房，我等得不耐烦就扒拉两下米饭，发现下面有两个鸡腿，顿时馋虫上来了，马上扒拉出来吃掉…… 虽然那时小，但食物的味道我还是能分辨的，那种鲜、香、甜、脆的感觉至今令我怀念。
要挑选好的红薯 ①看：表面是否有虫眼或者裂痕，注意看清楚再买哦！②摸：用手捏一下，感觉是否新鲜，太软的则可能已经变质。③掂：同一重量下，选比较重的，因为淀粉含量越高的红薯，水分越少，蛋白质含量也越多。④闻：新鲜红薯有一股淡淡的香味，如果有霉味、酸味，说明已经坏了。接下来就是制作步骤啦~超简单！
我做过一道鸭肉，非常好吃的！ 具体做法是：首先处理一下鸭脖子和鸭头部分，把鸭脖子、鸭肠清洗干净，沥干水分备用；然后把切好的鸭肉放入锅内，加入切好的姜丝、葱白以及所有香料（八角、桂皮、干辣椒、香叶），大火煮出血水后，小火慢炖30分钟左右后关火让香味充分融合。
1、辣炒蛤蜊 准备食材如下：蛤蜊500g，青红尖椒各适量，花椒适量，八角2颗，葱姜蒜适量，生抽酱油4汤匙（60ml），白糖3g，料酒3汤匙（45ml）。 具体做法如下： 把蛤蜊表面冲洗干净，倒入锅里加清水没过表面，放入葱姜和料酒去腥，开火加热至沸腾，再浸泡半小时，让蛤蜊吐净沙土。
铁锅炖鱼的原材料可以是鲤鱼、草鱼或者是鲫鱼，根据当地特产或者自己喜好选择就好。 制作铁锅炖鱼需要一些基本食材准备，例如大葱、姜、蒜和干辣椒等，以及花椒、大料等调料。另外还需要土豆和白菜作为配菜更好吃一点哦！