1、洛阳浆面条 说起浆面条，那可是洛阳人最爱了！早饭后一碗浆面条再加个焦馍（烙得酥脆的馍片），美滋滋！ 制作也非常简单，将绿豆浆煮熟放凉后拌入面粉，调成酸奶一般的粘稠度，盖上盖子闷一会儿，切成条状，加入葱花、食盐和辣椒油等调料拌匀即可食用。
作为一个在岭南生活了20多年的北方人，我对于汤品的研究还算有点心得。虽然和真正南方人的手艺无法媲美（毕竟我不是广东或者广西人），但好歹也做出过几道让家人称道的汤品。 这次做的这道“冬瓜薏米煲水鸭”，就是我认为的夏天最适合喝的一道清热祛湿的汤品。首先来说说材料准备吧。
1、酸奶中的益生菌可以有效调理人体肠道的内外环境，刺激胃肠道的蠕动，保持大便通畅。2、酸奶中富含的乳酸菌，可有效抑制沙门氏菌、志贺菌和致病大肠杆菌的生长，防止食物中毒，预防肠道传染病的发生。3、酸奶中特有的碳水化合物，可吸收胆固醇，并减少胆汁酸的合成，从而可以预防胆结石的形成。
我小时候，夏天晚上经常和爸爸妈妈去海边玩，经常会看到有人在钓鲳鱼，一条鲳鱼可以钓很多条小鱼，回来洗干净做汤很好喝。 最近看了《风味人间》第二集，里面有一道做法相似的菜，叫“葱烤鲳鱼”。我把做法改良了一下，用猪脑代替了葱花拌面糊，用来煮豆腐，味道好极了！
喜欢凉粉的吃法很多，清拌、蘸酱、炒和做汤都可以。最家常的做法是： 把凉粉切成小条，香菜、辣椒段、醋、酱油、蒜泥和水搅拌均匀后淋到凉粉上，可以放少量的味精和香油，拌匀就可以吃了。 如果想吃麻辣的，可以放些红油辣酱或者麻油，最好再准备一碟花生米。