肉馅怎么做好吃

肉选三肥七瘦的五花肉，剁成馅之后，先加盐、鸡精、料酒（少量）、胡椒粉抓匀，然后加点水再抓匀； 加一个鸡蛋顺时针方向搅拌，加入切碎的葱，姜末和香菜末后，再加入一勺生抽酱油、两勺蚝油、半勺老抽、一勺香油或花椒油搅匀即可！