我小时候住在海边，每年春夏之交，也就是现在这个时候，正是海蛏最为肥美的时候。那时候没有什么重工业，海洋也没有被严重污染，所以海水清澈见底，随处可见五颜六色的热带鱼和游来游去的大海蜇。在沙滩上挖个坑，用沙子盖住，不一会儿就有成群的蛏子钻出来。
“柠檬酸辣鸡爪”，夏天必须要有一款解腻的凉菜啊！ 这款“柠檬酸辣鸡爪”一定要试一下哦~ 【食材】 鸡爪、白醋、青柠、小米椒、蒜、姜、香菜、芝麻油、白糖、生抽、老抽 第一步：处理鸡爪（去指甲+泡出血水） 第二步：腌制（生姜、蒜剁碎，加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐，糖，拌均匀，
我做的馅饼最好吃的部位就是边缘部分，薄薄的一圈脆脆的皮儿包裹着软糯的馅，一口咬下去，层次感超强！ 首先，和面一定要和得软一点（我是东北人比较能吃面）不然很难擀开。其次，调馅的时候，我喜欢放葱花、姜末，其实还可以放胡萝卜和粉条，不过记得葱姜不能多放，味道太重会抢了馅料的风头。
鱼头的吃法有很多，剁椒、糖醋、椒盐、豆瓣都可以，但我最喜欢的还是鱼头粥，在寒风刺骨的冬天，喝上一碗热乎乎的鱼头粥，那滋味别提多美了！ 做鱼头粥，一定要选大小适中的鲢鱼头，太大的鱼肉太粗，太小的又不够过瘾。 处理鲢鱼头的时候，要把鱼鳃和黑膜都清理干净，否则会有腥味。 把葱切成葱花，姜切成姜末。