香煎豆腐干的做法：1 豆腐干切薄片，青椒去籽切丝备用；2 热油锅，三成热的时候放入豆腐干煎至两面金黄（不要炒太久，会老），盛起沥干油分；3 烧热油锅，五成热时加入葱花、蒜茸爆香，随后加入生抽和老抽，小火熬出香味后，倒入开水，调入糖和盐，把豆腐干放进去，加盖焖5分钟左右；4 最后大火收汁，翻匀出锅，
香煎豆腐干的做法：1 豆腐干切薄片，青椒去籽切丝备用；2 热油锅，三成热的时候放入豆腐干煎至两面金黄（不要炒太久，会老），盛起沥干油分；3 烧热油锅，五成热时加入葱花、蒜茸爆香，随后加入生抽和老抽，小火熬出香味后，倒入开水，调入糖和盐，把豆腐干放进去，加盖焖5分钟左右；4 最后大火收汁，翻匀出锅，