家常梅菜干怎么做好吃？

首先，买回来的梅菜要先清洗一遍。 把上面的黄叶、霉烂部分冲洗干净（有霉烂的梅菜会有很大的霉味！）多冲洗几遍直到水变清为止。这一步千万不要省略哦，不然做出来的成品可就…… 然后准备两块姜，将姜去皮切成末。也可以不用姜，我这是为了去腥准备的。