1、材料 猪通脊肉250克，橄榄菜300克（也可以用芥菜或其他青菜代替），葱姜末适量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖1/2小匙，盐1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，植物油2大匙 做法 准备食材。
2）将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、植物油、玉米淀粉、白糖和盐抓匀后腌制10分钟以上；橄榄菜用清水浸泡洗干净。
3）炒锅烧热，倒入多一些的植物油，油热之后放入葱姜爆香，然后放入腌好的肉片大火爆炒。
4）待肉片变色后，加入沥干水的橄榄菜，继续大火翻炒片刻即可盛盘。 贴士 因为橄榄菜的盐味很重，所以在做菜的时候少放一点盐就可以了！
凤璇玑优质答主橄榄菜的家常做法，罐装橄榄菜炒什么好吃：
材料：橄榄菜、鸡蛋、土豆、尖椒、油、盐、酱油、鸡精、大蒜。
做法：鸡蛋打入碗内搅匀，尖椒切丁，土豆擦丝用水洗去多余淀粉、控水备用，锅置火上倒少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲碎备用，锅置火上倒油，油热倒入土豆丝加盐炒熟，再倒入尖椒丁翻炒均匀，倒入炒熟的鸡蛋和少量酱油翻炒，炒匀后加入蒜末和鸡精翻炒均匀，起锅装盘。
材料：猪肉馅200克，油豆腐150克、料酒、盐、味精、白糖、甜面酱、酱油、葱姜蒜、高汤。
做法：猪肉馅放入碗内，加入料酒、酱油、味精、白糖搅拌均匀腌渍10分钟左右、油豆腐泡用热水焯一下、葱姜蒜切末备用、炒锅上火烧热，放入底油，爆香葱姜蒜，下入肉末煸炒均匀，再下入少许甜面酱煸炒出香味，加入高汤，放入油豆腐泡，大火烧开后改用小火炖制5分钟，调入食盐、白糖、味精略炖即可出锅。
