整个青椒怎么炒好吃？
青椒炒鸡蛋，可以说是绝配！ 食材准备：青椒、鸡蛋、盐、油 第一步，将青椒清洗干净后去蒂去籽切片； 第二步，起锅烧油，油烧热后，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄色后盛出备用； 第三步，锅底留油，加入切好的青椒，小火煸炒，炒至青椒变软，加少许盐调味，再把煎好的鸡蛋倒进去翻炒均匀就可以出锅啦~ 一盘美味又简单的青椒炒鸡蛋就做好了！ 我一般都是早上炒好之后装到饭盒里让我爸带午饭的时候带到公司吃，热一热味道更好哦～
1.为什么先煎蛋再炒青椒？ 这个问题问对人了！我以前都是直接把所有食材都放进去一起炒的，这样炒出来的青椒会发苦，后来经一位大厨指点，先煎一个荷包蛋再用热油拌一下青椒，口感果然好了很多，终于能吃到美味的青椒炒鸡蛋了～（跪谢这位大厨）
2.什么时候放盐？ 这里有个小技巧教给你们——在炒菜的过程中，不要一次性放入过多的调味料，例如食盐和生抽等，可以先少放一点进行提味，等到菜品快熟透时，再放一次进行入味，这样做出来的菜口味更均衡。 在菜肴即将出锅前，如果感觉味道不够，也可以再放入适量的盐来调味。 总之就是一句话，盐要最后放！