大菊花的作用与功效是什么？
1、抗菌作用 通过电镜观察，大菊花的浸出液对大肠杆菌（E. coli）、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)都有较强的抑制作用；用活体培养的方法来测定大菊花对细菌的作用，发现其对绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、金黄色葡萄球菌、链球菌等细菌的抑制效果最为明显[5]。 用试管稀释法测定了不同提取方法所得的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌和黑色变孢酵母的抑菌圈直径，结果表明，水蒸气蒸馏法和超临界萃取法制得的挥发油对以上四种细菌均有不同程度的抑菌效果；其中以水蒸气蒸馏法得到的黄色挥发油对金黄色葡萄球菌的抑制效果最显著，达80%以上，对大肠埃希氏菌的抑制效应也达到50%以上，而超临界萃取法的绿色挥发油对上述两种细菌的抑制效果则都达不到30%[6-7]。
2、抗氧化作用 大菊花中含有的总黄酮能够清除羟基自由基和超氧化离子，具有显著的抗氧化活性[8]。 对由羟基自由基引发的DPPH·（1，1-二苯基苦基苯肼自由基) 清除实验中，总黄酮对 DPPH·的清除率在 100 μg/mL时可达 92%，并表现出较好的浓度依赖性。对超氧阴离子自由基的清除实验显示，总黄酮对超氧阴离子的清除率在 100μg/mL 时可达 78%。 总黄酮还可以抑制脂质过氧化物（LPO）、丙二醛（MDA）等氧化产物生成，从而起到抗氧化的功能。
3、其他生物学作用 大菊花提取物能够刺激小鼠胸腺细胞的增殖，促进细胞的免疫功能；还能显著增加脾脏指数，提示其有一定的抗炎症反应作用[10]。 黄酮类成分对肝损伤有保护作用，可降低血清转氨酶活力，增强肝脏解毒能力，促进肝细胞再生，预防脂肪肝形成，对肝损伤有修复作用[11]。