人参鱼肚一起有什么作用？
鱼肚有干者，有鲜者。干者可炖汤，也可浸酒；鲜者多与猪肚一起红烧。鲜鱼肚和猪肚一样，有较厚的粘液层，鲜鱼肚的粘液层特别厚，而且很滑，所以买来后要先放在热水中稍烫一下，用竹片或利刃刮去粘液层，然后用流动的清水反复漂洗几次，再根据具体的烹调要求切片或者切丝。干鱼肚烹调前要先用热水泡软、泡发，然后再进行烹调。
作用功效：
补肾固精，敛汗安胎，滋补强壮。 主治梦遗滑精、失眠多汗、体虚羸弱、妇女胎动。 用量4～8克。 炮制：上选优质的人参和鱼肚，参去芦头，切好晾干，与鱼肚合并拌匀，置炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，取出，以调味品点服。