怎么做阿胶的功效？
阿胶之所以有广泛的治疗保健功效，是由于它含有多种人体必需的营养成分，尤其是蛋白质和无机盐含量极为丰富。阿胶含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。氨基酸是蛋白质的构成成分，蛋白质又是人体细胞，组织的基本构成成分和各种生理功能，生化代谢的物质基础。所以，食用阿胶等于增加体内氨基酸，蛋白质的来源，有利于维持，修复和重建组织细胞，改善和增进肌体的生理功能。
阿胶含有16种无机盐成分，无机盐（矿物质）虽然人体需要量不多，一般为人体体重的0.5%，但却是人体正常生理活动所不可缺少的元素。如钙，磷，铁，氟是骨骼，牙齿的主要成分，钙还参加神经，肌肉，凝血的活动；铁供应血红蛋白合成，关系到氧的运送；碘，硒，钠，氯，钾等分别参与调节体温和渗透压，维持酸碱平衡，促进生长发育新陈代谢等方面的重要生理功能。阿胶中由于含有多种无机盐成分，故对人体营养及生理功能有积极的补充和改善作用。