醋炖公鸡有什么功效？
鸡，味甘，性温；归脾、胃经；补肾益精，养血兴阳；用于肾虚精亏、气血双亏引起的头晕目眩，腰脊酸软，食欲减退，体虚乏力，妇女白带清稀。
花椒，味辛，性热；归脾、胃经；温中散寒，除湿气，解郁结；用于脘腹冷痛，呕吐吞酸，头痛风寒，齿痛，阴痒湿疹。
公鸡肉炖至酥烂，配以生姜、小茴香作料，加醋同炖，鸡肉鲜烂味香、味酸，具有温中益气，补精填髓之功效。适用于男子久患虚劳，阳痿不举、遗精、早泄，尿频等症。对妇女产后虚弱及老年体弱也有疗效。
醋和鸡肉两种具有保健作用的食物配合，更突出了它们的保健效应，并且二者搭配能增进食欲，帮助消化。
用鸡1只（约1000克），煮锅内放水适量，放入鸡，加醋100克，煮2小时后将鸡捞出，撕成块再放回汤中，加入适量姜丝、盐、味精等。食之有软化血管、降低血压、降脂减肥、美容美发等功效。