酯泡枸杞有什么功效？
经常面对电脑的朋友都会有这样的感受：眼睛越来越干涩，视力模糊；而且皮肤也变得越来越差。这些都是由于肝血和肝阴不足导致的，中医理论认为肝开窍于目，而肝血的来源是脾，所以如果想要改善视力、改善皮肤，需要从肝脏和脾脏入手。在众多的食物当中，最为便宜易得的，就是我们经常吃的米，俗话说“每日一碗粥，百病都无有”，而且煮上几颗玉米，在去暑化湿、健脾养肝上功效更佳。
此外，米醋和泡菜中的乳酸都可以消灭肠道的有害病菌，促进肠道功能，有助于消化系统吸收营养，从而改善肝和脾的生理功能，将消化道中没有被吸收的脂肪和胆固醇转化成为有益菌繁殖的土壤，有助于美容养颜。
而生姜当中含有的姜酚可以促进血液循环、驱散寒冷，而且大枣有补气养血、安神的功效，因此经常使用这个泡菜的女性朋友，会变得容光焕发，面色红润。
枸杞子味甘甜，无毒，归肝、肾、肺经。具有补肾益精、养肝明目、补气安神、止咳祛痰、润肠通便等作用。用于治疗肝肾阴亏、视物昏花、肾虚遗精、虚劳咳嗽、消渴、便秘等症。
鸡蛋清具有清热、安神、养阴、解毒等功效，可与枸杞搭配冲服或直接服用，对缓解因肝肾阴虚导致的头晕心烦、咽干目眩等有一定的作用。
由于鸡蛋白偏于大补，对肝火较旺者不适合单独使用，可以和性凉味甘的白木耳一同使用，以补中兼清。