猪尾黑豆汤有什么功效？
猪尾，顾名思义就是猪的尾巴部分。在南方，猪尾是相当常见的廉价食材之一，一般多用来做卤菜。在煲汤的时候，也可以加入猪尾，味道别有一翻风味。而黑豆，作为肾之谷，还有“乌发良药”称号，是生活中美容保健的佳品。猪尾和黑豆两者相配，做成一道黑豆猪尾汤，不但味道可口，而且对于肾虚早泄、畏寒肢冷、女性痛经、腰腿疼痛等病症具有良好的食疗功效，实为男女老少皆宜的一道滋补靓汤。
猪尾黑豆汤的制作原料比较简单：黑豆100克，猪尾1条，姜2片。制作方法为：将黑豆洗净，提前浸泡4小时；猪尾斩件，飞水。然后将全部用料一起放入沸水锅，用大火煮45分钟，下盐调味即可饮用。如果觉得味道清淡，还可以加入少许的胡椒粉。
猪尾黑豆汤中，猪尾有补肾养血止血、发乌须发的功效。黑豆中含有丰富的花青素，这种天然的抗氧化剂除了具有抗衰老的作用，还有一定的抗癌作用，花青素可以防止血管老化，使血液黏度降低，有利于预防脑血管疾病发生。黑豆中还含有大量的异黄酮，具有抗菌消炎、抗氧化及雌激素样作用，可以辅助治疗慢性结肠炎，调节内分泌。
猪尾黑豆汤不但便宜好做，而且功效多多，对肾虚、畏寒肢冷、腰腿疼痛者尤其适合。若是加些枸杞、红枣等，还可以加强补气、补肾的功效，若是女性痛经，也可加些鸡血藤100克一起煲汤，以加强乌发和止痛的功效，真乃居家旅行、养生保健、治疗食疗，之必备靓汤也。