红枣枸杞绿豆汤有什么功效？
绿豆汤是夏季的消暑佳品，一般有两种做法，一种是加糖制作成甜品，还有一种是加入排骨等肉类制作成汤。红枣枸杞绿豆汤既消除了绿豆的寒性，还有益气补血，清肝明目等效果。
绿豆味甘性凉，具有清热解毒、利尿消暑的功效。不过脾胃虚弱的人不宜多喝，因为绿豆性凉，吃多了可能会出现腹胀、腹泻等。
枸杞子味甘性平，归肝、肾经，具有平补阴阳而兼清热明目的作用。常用于治疗肝肾阴虚，兼见烦热、眩晕、目糊等症状。对视力模糊、视疲劳、干眼、迎风流泪等症状，也有一定疗效。不过，如果有腹泻、便溏等中气不足症状的人就不宜多吃枸杞，否则会加重症状。《本草纲目》中记述：“枸杞同菊花煎饮，能坚筋骨，明目辟臭。”
红枣味甘性温，可补中益气、养血安神。现代研究认为，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和微量元素，不仅营养丰富，而且具有提高人体免疫力、抗变态反应及抗癌的作用，适用于心脾虚、气血少、神疲乏力、食少便溏、形瘦气短之人。