墨鱼，即乌鲗，俗称墨鱼仔、墨斗鱼、乌贼骨、海蜇头，属海洋软体动物，是贝类动物中种类最多、资源最多的品种之一。 墨鱼的肉质鲜嫩、口感嫩滑脆爽、味道鲜美，富有弹性且营养极为丰富，自古至今都深受人们喜爱，有“海中鸡蛋”的美称。
土豆酱也可以放洋葱，具体做法：土豆上锅蒸熟，洋葱切碎。土豆蒸熟后去皮压成泥，加入适量牛奶，黄油，盐，胡椒，搅拌均匀。平底锅烧热，放入牛肉酱炒香，加入洋葱碎翻炒，加入适量水煮开。煮开后加水淀粉勾芡。把做好的牛肉洋葱酱浇在土豆泥上就可以了。土豆酱，是一道家常菜，配料有土豆、蒜末、豆豉等。
1. 洗羊肝，切薄片（最好用凉水浸泡出血水）2. 葱姜切片，八角、桂皮洗净3. 热锅放油，油热后加入花椒和豆瓣酱爆香，然后放葱姜、八角和桂皮炒香4. 倒入清水，大火煮开，放料酒和白醋去腥5. 把羊肝放入锅中，中火煮约10分钟关火让汤汁自然冷却6. 捞干净香料，挑出葱姜不要7. 加入辣椒面、香菜、
一、快速消除疲劳运动后补充咖啡因，可以帮助运动员提高耐力，快速消除疲劳。据估计，适量的咖啡因相当于补充一个高能量的营养补给包。
把猪腰清洗干净，对半剖开，去掉腰臊，切成四块。放水煮开，去除腥臊味，捞出，过冷水，清洗干净。对剖的两面打上斜刀，再切成块状。把青椒切好。把葱姜蒜切好。酱油1小匙，醋1小匙，耗油1.5小匙，糖2分之一小匙，料酒1匙，高汤（没有放清水）1匙，盐适量，勾芡。
海带富含的不饱和脂肪酸等具有降低脂质和预防血管硬化作用，碘和锗的含量特别高。由于锗具有很强的抗肿瘤和抗衰老的作用，所以海带也是优良的抗肿瘤和抗衰老食品。泡醋可提高海带的保健效果：高胆固醇、高血糖、高血压，中医所称的痰湿症者很适合喝海带泡醋。
作为在辽宁沿海城市生活了十多年的人，对海鲜也是颇有研究，下面分享下我的经验。 在我生活中，最常吃的海鲜就是鲍鱼了，像什么干鲍、鲜鲍、鲍鱼仔我都吃过。要问我“鲍鱼和什么包饺子好吃”的话，我肯定会回答“大葱+韭菜”！ 相信很多人和我一样，吃鲍鱼都喜欢搭配着蔬菜一起食用，而我最喜欢的蔬菜就是葱和韭菜了。
1、食材准备： 新鲜韭菜300g（约2斤），肥瘦相间的猪肉馅500g，鸡蛋两个。 其他配菜可根据个人喜好添加，如胡萝卜、香菇等洗净切碎；豆瓣酱、老干妈辣酱等适量。2、调馅技巧总结四部曲： 第一步：调味，这一步可放入葱姜末，增加香气，也可适当打入鸡蛋清，使馅料更鲜嫩。
我爹是柳州人，他给我说过很多关于柳州的特色美食。要说最让他难以忘怀的，那就是烧鹅、烧鸭和烧排骨，还有泡椒田鸡、螺蛳粉、油炸糍粑和豆腐酿等等。不过要说让他馋得吞口水，那还是要数血鸭。 以前家里穷，一年到头难得吃一次肉。所以每次回柳州，我最大的愿望就是能吃一顿血鸭。
你要有个小碗！ 然后准备材料： 蒜泥适量（不要太多）、辣椒油/辣椒面（看个人口味，我喜欢吃辣所以放得多一些）、二八酱/豆腐乳/韭菜花儿（这个随你，我喜欢放点，提鲜的）、花生碎/芝麻花生粉（同上）、炸花生米（同上）、香菜末／香葱末（少放，点缀用） 用小碗把以上所有材料搅匀，
夏天来了，又是吃大樱桃的季节！大樱桃又叫车厘子。据说原产于欧洲地中海地区，在明朝传入中国，现在主要分布于辽宁、华北、新疆等地。目前全国各地有大大小小的农场栽培大樱桃，我老家山东就有好多，所以小时候经常吃。 大樱桃味道好，富含营养，尤其铁元素含量极高，是补充体力的佳品。
我刚开始学做泡蒜，就是拿头茬嫩蒜用盐水浸泡，但发现最后做出来的味道有点淡。后来偶然一次把刚收下来的干芥菜用盐水泡泡，没想到出来居然是咸甜的，很好吃。于是我就想是不是可以把收好的芥菜用盐水再泡泡，做成咸菜呢？ 后来就尝试了一下，发现真的很好吃！而且这样加工过的芥菜保存起来也很容易。
“干炸响铃”，是杭州地区的特色风味小吃之一。以豆腐皮为材料，裹上鸡蛋液下锅油炸而成。成菜色泽金黄，酥脆可口，脆嫩咸香。 据说，最早制作“干炸响铃”的，是清末民初杭州文晖坊一户姓汪的人家。当时，这户人家以经营茶食糕点为生，主人就是后来有名的大文豪汪曾祺。
四川人，小时候家里每年做腊肉。 做法简单，把买回来的猪肉用盐巴、花椒腌制半个月左右，然后挂起来风干。（也有直接晒太阳的，不过我家里都是用烧柴火的灶台来蒸，所以风干比较靠谱）。等肉变成了漂亮的棕色，就基本熟了。拿开水焯一下，更好切一点。 我家是蒸腊肉，一般铺在碗底，再打个鸡蛋进去，上锅蒸透。
四川人，小时候经常吃，现在好多年没吃过了 以前老家门口有个卖酸萝卜的，每天下午都会挑着担子来村里吆喝，我一般放学回家路过就买一袋，那时候才3毛钱一袋，现在应该都涨价了 酸萝卜的做法也不难，我外婆也经常会自己买萝卜回来做，其实主要就是泡辣椒和泡姜的味道，