鸡汤鱼是云南特色家常菜，主要材料有鲫鱼、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋等。鸡汤鱼味道鲜美，富含蛋白质和多种矿物质元素，具有健脾开胃、利尿消肿、清热解毒等作用，是深受大众喜爱的佳肴。 下面介绍一道简单易学又美味无比的鸡汤鱼的制作方法。
“素肠”是什么鬼，第一次听说=_= 不过看在你的份上，我还是认真答一下下啦～ 首先在锅里加水，把买来的粉皮（也可以叫凉粉）放进去煮啊煮啊，直到完全熟透后捞出过凉水备用。
我是南方人，非常喜欢吃大肠，因为大肠可以炒，也可以卤，还可以煮汤喝，我最喜欢吃的是大肠炒辣椒，每次去市场买50块钱的大肠，可以炒一盘了，一次做一大盘，一家人吃不完 。
1.准备材料，生燕麦加入清水浸泡30分钟以上（我一般是晚上浸泡，第二天做） 2.把泡好的燕麦捞起来沥干水分 3.平底锅加入适量橄榄油烧热后，倒入燕麦小火慢慢煎 4.煎至表面发黄，并且出现密集的小洞，就可以关火盛出了 这样一锅香喷喷的燕麦就出锅了！
蜜汁莲蓬 材料： 鲜莲蓬200g、蜂蜜适量。 做法： 1.将鲜莲蓬去皮，用刀划开成两半。2.放入炖盅内，加少许水，盖上盖子，用小火炖熟，出锅前加入蜂蜜拌匀即可食用。 功效： 清心火，除烦躁，平肝火，解酒毒。适用于心火亢盛所致的失眠、心烦易怒、口腔溃疡、口干口苦、小便短赤等。
1、鱼肉切片，用盐、料酒、生抽腌制十分钟入味 2、腌好的鱼肉加入淀粉抓匀 3、锅中油热后，放入蒜姜炒出香味 4、倒入切好的青红椒，翻炒片刻 5、倒入腌制好的鱼片，快速滑散，加入少量白糖提鲜 6、待鱼片变色，汤汁浓稠即可 做酸菜鱼用的是草鱼，因为刺比较少。如果喜欢鱼刺少的鱼可以做这道菜试试看哦！