1、缓解咳嗽橘子表皮的汁液具有化痰止咳的功效，适用于咳嗽、咳痰，痰多、痰稠无法咳出的情况。将100克橘子皮洗净后，用小刷子刷出其表皮，然后将表皮切成细丝状，用1000毫升温开水冲泡，之后即可饮用。喝完这杯之后，可将橘子皮加水再泡一次，味道虽不如第一次浓郁，但仍可继续服用。
我们这里有一道特色菜“炝青鱼”。做法很简单，把新鲜的青鱼肉切薄片，加生姜、香葱、生抽、胡椒粉、黄酒腌制一会儿。烧开水，放进去焯一下水，捞起来放在盘子里。热锅冷油（油要多一些），放入切好的小米椒和泡姜，爆出香味后关火，淋在鱼片上。最后撒入葱花和香菜，一锅香气扑鼻的“炝青鱼”就做好啦！