1、新鲜黄鱼宰杀，去除内脏和头（可以留下来炖汤），清洗干净之后沥水待用；2、在锅底放上一层竹篾，然后将黄鱼平铺在上面； 不要直接放在锅中加热！否则会粘底烧焦的！3、盖上盖子，小火烘烤。中途可以翻动一下，使鱼均匀受热。
炖排骨时要想鲜香不油腻，有四个小窍门。1、选肋排，少油腻。炖排骨，一定要选肋排，胸排骨和腿骨炖后也会烂，但胸排骨没有肋排肥美，少了些油润度，而且肉质不嫩，有些发柴；腿骨腥膻味大，肉也偏老，而且骨头大而硬，无论如何也不会炖得太烂。2、焯完凉水泡。
作为一个在烘焙行业摸爬滚打多年的“老人”，对于这个问题，我想应该是有资格来回答的~ 首先，我们来认识一下栗子蛋糕和奶油蛋糕~ 从配料表上来看，最明显的区别就是栗子与奶油的加入了。根据配料的不同，我们可以将它们归为不同的糕点类别里哦~接下来，我们从制作工艺上来对比一下二者。
原料：重1000g左右新鲜乌鸡一只 辅料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶 做法步骤：1.将整只乌鸡冲洗干净，锅中放入清水和拍碎的葱姜，大火煮沸后，放入乌鸡再次煮开。
1.番茄炒蛋 番茄炒蛋是最简单快手的下饭菜，酸酸甜甜的口感也是小朋友的最爱，准备好两个新鲜番茄和四个鸡蛋就能做出一盘美味菜肴！ 食材清单： 番茄2个、鸡蛋4个；香葱末、盐、白糖适量。 做法步骤： 1.将番茄洗净去皮切成块状待用。 2.鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅打至蛋液均匀起泡。