土豆鱼块原料：土豆、鱼块。辅料：盐、生姜、味精、酱油、油、生粉、料酒、胡椒粉、蚝油。制作过程：1、鱼块洗净控干水分，土豆去皮切成滚刀块，生姜切成片备用。2、用生粉、胡椒粉、少许料酒和盐搅拌均匀鱼块，腌制一刻钟左右，这样一会下锅时鱼块就不容易碎。
买两斤带脊骨的山羊肉，用清水浸泡出血水（这步很重要，去除血沫后汤才会清爽不腥）； 泡好后冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火煮开撇净浮沫，再小火慢炖一个半小时左右。 炖的过程中可以切点香菜末备用。 等羊肉煮熟了，撒入香菜末，少许白胡椒粉提香去腻就可以了。
把买回来的小木鱼，清洗一下（别忘记去掉眼睛）待用； 锅里热油，爆香蒜头，放进小木鱼干煸炒一会，加入少量料酒和生抽调味，接着倒入开水，没过小木鱼即可； 大火煮开之后，小火焖煮10分钟左右，加盐调味，撒点葱花就可以啦~ 小木鱼非常鲜嫩，一口下去，满嘴的鲜香味儿就冒出来了！
最近超爱烤鱼配土豆！做法超简单~ 第一步：把三根小葱和两根小米椒，切成小段；一根大葱切圈、两片姜切片备用 第二步：准备一盆加了一小勺小苏打的水，把切好的蔬菜放进去泡十分钟（这样炒出来的蔬菜碧绿清新～超级好看的啦） 第三步：烧一锅水，放一勺料酒，把洗净的蔬菜放进去焯一遍（去腥增香～） 第四步：起锅热油，
材料： 猪心，木耳，青笋，黄瓜，葱白2段，姜2片，大蒜3瓣，花椒1小勺，大料1个，料酒1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），盐适量 做法：1.将猪心洗净后，在猪心中间划上几刀；把切成块的猪心放入锅中并加入没过猪的清水，大火煮开后继续煮2分钟沥干待用；2.将木耳用温水泡发后，