茄子咋么炒好吃？

作为一个地地道道的北方人，我还是比较喜欢吃蒸茄子、炸茄盒的； 但是来到南方以后，发现很多人喜欢吃烧茄子。 正好家里来客人了，做了这道烧茄子，色香味俱全，深受欢迎。