我是南方人，在我们那里，腊肉是用烟熏出来的。将买回来的猪肉用盐腌制一个晚上后，用麻绳穿上，吊起来晾干（不能暴晒）。等肉干透了，在锅底铺上柚子皮或橘子皮，上面铺上竹簟，把腊肉放到锅里蒸。开锅后，文火蒸两个小时左右（时间不能太长、太干），关火让腊肉继续泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以吃了。
五味子其最大的特征是含有乌苏酸与表乌苏酸等抗溃疡成分，还分别含有木兰花碱、五味子醇、五味子酯甲一戊、五味子酯F、苯甲酸、五味子素、维生素C等成分。现代药理学研究证实，乌苏酸类成分可有效抑制胃蛋白酶的分泌，降低胃液酸度，减少对胃、十二指肠黏膜的侵蚀损伤。
鱼腥草是一年生 herbs. Rhizome 膨大，下面生须根。 Stipe 多分枝，高20--35厘米。 Basal 叶片宽卵形，长4--12厘米，宽4--12厘米。 质脆，薄纸质，绿色。
鸡肾红枣枸杞汤具有补肾壮阳、养血安神的功效。鸡肾有补肾养心、固精益气的功效，能改善肾虚引起腰酸腿软、遗精早泄、滑精、神经衰弱、记忆力减退等症状;红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，常用于治疗形瘦神疲、气血不足、失眠、惊悸、血虚、便血、妇女脏躁等症状;枸杞子具有养肝明目、补肾益精、固涩的作用，
老鸭猪肺连子汤是一道由老鸭、猪肺、茯苓等做成的美食。材料：老鸭500克、猪肺500克、茯苓15克、无花果15克、蜜枣3枚。烹制：老鸭、猪肺焯水，洗净；猪肺切大块，每块切4瓣；其余各物洗净，枣去核。一起与生姜下瓦煲，加入3000ml水。大火煲沸后，改小火煲2小时，下盐便可。此量可供3~4人用。
羊肉，火锅首选！ 羊肉和香菜、辣椒、葱姜一起剁成肉馅儿，用鸡蛋清团起来，然后下开水锅里煮熟后，再捞出来把调料下锅一炒，那香味直往鼻孔里钻～ 等调料味道浸进汤里，再把切成大片的羊肉下到里面烫熟，一口肉一口菜，这滋味简直太享受了！
香椿炒鹅蛋是一道由鹅蛋、香椿等做成的美食。1、补虚养身调理2、妇女脏器下垂调理3、气短调理工艺：炒口味：香椿特有的清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食做法：1、将香椿洗净焯一下过凉切成碎末。2、将鹅蛋打在小盆内加入盐、味精搅匀，放入香椿末。3、锅内倒入油烧热倒入鹅蛋液。4、用铲子铲炒，成熟后出锅即成。
在西方，土豆有“山地面包”之称，土豆是西餐中极为重要的原料，许多菜肴都会用土豆入菜。今天，我们就来看看土豆如何做成地道的西餐。在西方，土豆是重要的主食之一，一般用作烹制肉菜。土豆泥、醋栗土豆泥、薯仔、马铃薯饺子、土豆肉饼等，都是地道的西餐。
第一次吃是在曼谷的central world那边，有个很大的maya超市，进去后上2楼，右手边是卖各种米和粉的，我们买了一份炒空心菜还有鸡蛋虾米的炒米，500泰铢左右，分量很足。 那个炒米有点像国内泡面那种一块一块的，但是非常酥脆，有点颗粒感，配着青菜一起吃还不错。
我吃过的日本料理都是广州这边的，不知道是不是正宗的日式口味呢~ 我觉得寿司的话，还是去一些寿司店比较好吧 广州比较出名的寿司店有“一风堂”和“寿司郎”，这两家在大众点评网上都有很多评分比较高的店的，你可以去看看哪里的评价好就选哪个 不过听说这两家分店挺多的，你可以在百度地图上搜一搜，
作为湖南人，我竟然不知道这道菜！！赶紧回去试试～ -食材- 臭豆腐、猪肉馅、青蒜苗、生姜、香葱、泡椒末、豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽、白糖、醋、食用油 1. 把臭豆腐冲洗干净，切成小块（尽量小一点，比较容易入味）；姜切姜末，葱和泡椒切成段。2. 锅里放油烧热，放入姜片、葱段、泡椒一起煸炒出香味。
我的做法是，先给茄子去核，切成滚刀块，然后放到碗里，打两个鸡蛋，放一勺淀粉、盐适量，搅匀了下锅炸。这样处理过的茄子外层会有一层面皮，非常酥脆，里面的肉质又很嫩 如果是夹馅的油炸茄盒的话，我就切薄片，用酱油、葱花、姜末、辣椒油、胡椒粉、香油拌匀腌制一会儿，然后再裹上面粉和淀粉下锅炸。
这个问题，我觉得我有权回答！ 本人在泰国生活了7年半，喜欢吃泰式料理（泰国菜），非常喜欢吃菠萝饭。 在当地吃过好几次了，每次都是排队买。但是让我大老远的带一箱回去，不存在的……因为太重且不方便存放。 所以这次回国前，我在超市特意买了两个盒子装的菠萝饭，心想，这下能吃上了！
1. 准备食材：腊肉，腊鸡腿，土豆，大蒜苗。2. 大蒜苗切段备用，土豆削皮切块浸泡水中防止氧化变黑。3. 腊肉洗净放入锅中加入清水没过表面，大火煮开后继续炖煮5分钟，然后将腊肉捞出沥干水分切片。4. 锅中不放油，下入腊鸡腿小火煸炒出油后盛出备用。5. 锅底留底油放入腊肉片和姜片一起小火煸炒出香味。
最近很火的《中餐厅》第四季里面，有嘉宾说这个做法不对，应该先焯水再炒。但是我觉得这样会失去一些营养价值！而且也会让口感变差！ 我的方法是： 1、洗好藕，切片，用清水泡着备用； 2、木耳提前泡发，洗干净，撕成小朵。