土豆丝炒肉将土豆去皮切成细丝，用清水将土豆丝泡洗，去掉多余的淀粉，肉切成片或者丝状，青椒洗净切丝备用。热锅倒油，将油烧热，先将肉放在锅里炒熟后盛出。锅中剩余的油烧热后，将土豆丝、青椒丝下锅翻炒2分钟，然后将熟肉倒入锅中加适量食盐一起炒1分钟即可出锅。
准备食材：三黄鸡半只、葱姜蒜适量、干辣椒若干、八角两个、桂皮一块、老抽两勺、生抽四勺、白糖一勺、黄酒两勺；1. 三黄鸡洗净后斩块，用清水泡出血水（这个过程会比较漫长，大概要一个小时）； 2. 准备香料：葱结、姜拍散、大蒜剥皮、八角、桂皮洗净备用；3. 在沸水中加入所有香料和一勺盐，放入鸡块，
2018年6月，在马铃薯主产国厄瓜多尔的基多市，一个重达3kg的世界最大马铃薯在一场拍卖会上以1.7万英镑的价格被收购。这个“超级土豆”由英国农民保罗·马什培育而成，不过，他并没想到自己培育的土豆能买到如此高的价格——这些土豆将被送往一家酒店用于烹调，而烹调好的菜肴最终会被端上酒店的宴席。
想要拌好一道凉菜，需要注意三个方面的问题：原料、调料和手法。本文将分别进行论述。 （一）原料问题 拌凉菜，最重要的当然是由新鲜的原材料，这是前提条件，否则再高超的技艺也无计可施。
1、豆腐泡焖鱼 做法： 把鱼处理干净，抹上盐腌制片刻。豆腐对半切开，蒜瓣切成薄片。锅中放油烧热后，放入豆腐和鱼片，煎至两面金黄，加入开水，没过材料一半的位置即可。大火煮开后，放入辣椒酱、生抽、老抽调味。小火炖至汤汁浓稠，放入葱段和蒜末点缀一下即可。
2、选蟹：买回来的新鲜螃蟹，要清除里面的淤泥和杂物。 清洗时，可以将螃蟹放在较深的盆里，放入少许小苏打和食用盐，浸泡10分钟左右再用手反复冲洗干净。 （这样清洁比较干净） 3、处理螃蟹：用剪刀将螃蟹的8条腿全部剪掉。（剪掉螃蟹的脚，是为了让口感更好。
这两个鱼肉都属于白肉，味道都很鲜美。 如果要说口感的话，鳕鱼的肉质更嫩一些；但如果是鲅鱼做主食，做法得当，也可以达到很嫩的程度。 至于说鲜味，我认为是鲅鱼更胜一筹，尤其是刚钓上来还没来得及怎么吃就拿来做的，那鱼肉的鲜味真是让人唇齿留香、余味不绝呀！
在杭10年，吃过无数卤味摊子和饭店里的卤菜，却唯独对这家店的卤菜念念不忘。 店的位置不太好找，在庆春广场里面，一个卖麻辣烫的巷子里。晚上7点半到店里，刚好赶上店主熬药、炒料。 老板说，做这行最重要的是干净，其次才是味道。所以每天早起准备用料，亲自监督清洗，确保每个客人吃的放心。
食材： 花生米20g、豆腐皮100g、西芹50g（一斤半）、胡萝卜半个、干辣椒4个切圈，花椒适量、醋3勺、酱油2勺、胡椒粉1小勺、豆瓣酱1勺、糖6g、盐1小勺、味精少量； 做法步骤： 1.准备好所有食材和调料。花生用清水浸泡半小时左右。胡萝卜去皮洗干净切成薄片。豆腐皮洗干净切成小方块。
西式菜品类很多，不同国家有不同国家的风味特色，像法国菜是以香煎鹅肝、芝士通心粉为主；意大利菜则是帕尔玛火腿、披萨；西班牙菜以海鲜饭、伊比利亚火腿为主；而英国、美国等国家的菜则更偏重烹饪简单，口味清淡。
1.把糯米用清水浸泡一夜后取出，倒入电饭煲内，加入清水（水量与平时做饭一样），按下开关按键，等电饭锅自动保温后即可关火，焖一小时左右使其入味； 2.准备适量黑糯米，将其用清水淘洗干净后放入电饭煲中，加入清水的量比刚才多一点点即可；3.将鸡蛋敲碎打散成蛋液，
早上起来炸个果子吃是再美好不过的了，今天做果条（好像叫果条） 原料：高筋面粉500g、鸡蛋1颗、酵母粉5g、泡打粉3g、盐6g、牛奶240ml、油适量。 做法：混合所有原料，揉成面团，醒发两倍大。锅中倒油，小火加热至3成热时放入切好的葱花爆香，然后倒入200ml清水煮沸后关火让香味散发。
我吃的很少，也就吃过下面这4种.. 咸鸭蛋、蛋黄酥、鸡蛋糕、海鸭蛋... 不过就这4种也足够我来评价哪种最好吃了！（嘻嘻～） 要说哪款最好吃？那非蛋黄酥莫属了~外酥里嫩，咬一口都有流心爆浆的感觉。
五花肉，有“三层肉”之称。位于猪腹部之间，上端接腰脊肉（里脊），下端则连接肥肉和猪排骨(筒骨)的瘦肉部分。因精肉和肥肉间有一层薄薄的瘦肉相间而成，形成一层一层的形状，看上去像花一样。故又称为五花肉、带皮猪肉或软皮肉。
1.去头去内脏洗干净后，放些醋或料酒腌一会儿，然后沥干水备用； 2.蒜头剥去外皮，剁成蒜末; 3.热锅放油，油热后下入姜末爆香;然后放入泥鳅，翻炒几下;加入生抽和老抽、糖、盐调味; 4.再倒入适量清水，大火煮开后转小火加盖熬煮5分钟左右至泥鳅熟透；注意不要翻动泥鳅，以免碎掉;5.最后放入剁好的蒜蓉，