我我我！必须是我！ 清炒的，放辣椒和蒜的，放香菇的，放肉丁的，不放肉的，放虾米的…… 啥样的都做过，但最最最赞的，还属放虾米的那种。来，上图。 炒熟后的虾米就是图上的样子了，白白净净，晶莹剔透，而且超级大个儿有木有啊！
香芋蒸排骨是广东传统名菜，属于粤菜系。以芋头、排骨为原料，辅以食盐、蒜蓉、酱油、生粉调拌而成。具有色泽金黄、香味扑鼻、清鲜香嫩的特点 原料 光猪排骨500克（斩件），芋头1000克，生粉2汤匙(30毫升)，花生油5汤匙(80毫升)，清水适量，蒜蓉6粒，葱花1棵，酱油4汤匙(60毫升)；盐少许。
来分享一个宝藏鱼吧！！ 厦门人应该都吃过这个鱼，叫做 醋姜鳗鱼（厦门话读作“mou2 jiu3 man5”）。 它其实是属于海洋鱼类里的鳗鲡目，和海鳗，鳗鱼（日本鳗）都属于同一目的不同品种。因为外形像蛇，所以以前被误认做“海鳝”。
多宝鱼属海水鱼类，和海洋鱼类一样，体内有寄生虫。由于我国目前尚无多宝鱼消化器官（消化道）的详细资料，其肠道内的寄生虫种类及数量难以确定；而且即使经过高温蒸煮等烹饪方式，也并不能杀死虫体中的寄生虫，因此食用时务必小心。
陈醋在烹饪中主要用于蘸食、拌食和调食。用它做蘸料，吃饺子、吃包子最好；用它搭配着其他食材一起做菜，醋熘、爆炒、凉拌、煮汤均可。 下面我推荐几道用陈醋做的菜吧~第一道是【糖醋鲤鱼】，鲤鱼去鳞、去鳃、剖腹去除内脏洗净备用。取一只碗，放入酱油、米醋、白糖、味精和水调成汁待用。
作为一个在东北呆了四年的山西人，我可以负责任地告诉你，在东北能吃到最好的蘸酱大葱（生吃！）、酸菜、豆腐、血肠和五花肉（熟的！）。 来，先撸个串。蘸酱菜主要吃的是本味，大葱要选新长成嫩葱的白帮子部分，脆而微甜；咸菜可选辣白菜或芥菜（不是荠菜啊！）、酸黄瓜等，咸鲜可口；煮熟的黄豆拌入葱花和香菜，香喷喷。
长豆角，学名豇豆，是日常生活中常见的蔬菜之一，分为长豇豆和短豇豆两种。 长豇豆又被称为“豆角”、“菜豆角”等，属于豆类蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，尤其是含钙量较高，有益骨骼健康。
最近我也不知道怎么的，就特别爱吃鸭子，糖醋鸭子、酱爆鸭子、麻辣鸭子各种鸭子的做法，我都爱吃。于是我就买了只鸭，准备做道红烧鸭肉尝尝。 把买来的鸭子处理一下，清洗干净，剁成块儿。（最好有斩刀。） 锅中放冷水，把切好的鸭块放进去。水开后撇去浮沫，把鸭血捞出来。（这样血沫和鸭血就都有了。