广东人喜欢煲老火汤，也喜欢蒸点清淡的小菜。 比如这个粉葛蒸鸭，就特别适合在潮湿闷热的春夏两季吃。 粉葛性味甘平，有清热解肌、止渴明目、生津利尿之功效；而鸭肉性凉，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃止泻。
红曲也被称为红米或红高梁米，内含红色的色素。在中医上属于活血化瘀药，能活血化痰、健脾消食。用于头晕目眩、妇女经迟、食积胀满等症。以酒红曲应用较多。红曲汤是用红曲加入白糖用开水冲泡而成，具有健脾胃和消化的功效，特别适合于脾胃虚弱、脘腹不满、消渴、食欲不振的人饮用。
夏天是梅子的季节，酸甜的梅子让人馋涎欲滴。但是新鲜梅子吃起来的口感并不会特别理想，有的会很酸，有的会有点涩。所以人们想出了腌制梅子这一吃法，即可以利用微生物来代谢转化果胶为单宁，又可以使水果在常温下保存更久。
一般来说，鸭蛋的蛋白质含量、保健作用、营养价值与鸡蛋相似，但蛋黄中脂肪含量和总胆固醇含量高于鸡蛋，人体摄入过多的胆固醇可能会引发心血管疾病，所以建议这部分人要少吃鸭蛋或最好不吃鸭蛋。正常情况下一天最多吃1个鸭蛋，且最好是放到早餐来吃。
抢土豆丝的制作材料: 薯王土豆丝（或用心里美）200克、芹菜80克、花椒50粒、生抽10克、糖5克、醋50克、盐3克、高汤（或水）50克、淀粉15克、干辣椒5根。抢土豆丝的做法:1、把芹菜去叶洗净斜切成比土豆条略粗的丝，干辣椒切段待用。2、土豆丝泡在水里浸泡30分防止变色，期间换1-2次水。
我比较喜欢吃软烂一点的鸡肉，所以会用高压锅来炖。 准备原料：三黄鸡一只、土豆两个、葱一根、生姜四片、桂皮一块、八角一个、干辣椒三个、料酒适量、老抽少许、白糖少量。
鲜牛肉性温，味甘、酸；归脾、胃 经，有补脾胃、益气、养血、强筋骨等功效。中医专家分析，姜之所以能驱寒，是因它含有挥发性辣素，可刺激胃肠道，使其加快消化道蠕动，促进血液循环，从而达到驱寒效果。另外，还有研究显示，姜的提取物可以抗病毒，一定程度上减少患感冒的几率。
1、镇咳化痰带皮苦杏仁有一定的毒性，如果想要止咳，每天可以吃5~10颗左右；带皮甜杏仁无毒，每天可以吃20~30颗。如果咳得厉害，最好在医生的指导下合理使用。2、美容抗衰老杏仁中含有的维生素E，能对抗衰老，同时还可以美白肌肤和消除皮肤斑点。中医讲甜杏仁具有祛瘀美容的作用。
做牛肉馅，有人加花椒水，有人加料酒，都不对！ 正确做法应该是什么呢？ 我很喜欢吃馅饼，以前在宿舍自己做，会放少许的盐、酱油、蚝油、白糖、葱花和姜末，还喜欢放点香菜提香。不过这样做出来的肉馅口味比较清淡。如果喜欢吃重口味的，可以在以上基础上，多加些辣椒面、花椒粉或者胡椒粉等。
土豆营养丰富，性平、味甘、无毒、无副作用，中医认为，其根茎粗短，肉质细嫩，味道甘甜，据科学测定，每100g土豆中含蛋白质2.5g，脂肪0.8g，碳水化合物16.5g，钙11mg，磷15mg，铁1.0mg，维生素B10.5mg，维生素B20.11mg，烟酸0.8mg，另含大量的优质纤维素。
相信大家都吃过鱼腥草，味道又腥又臭，十分难吃，但是营养价值其实很高，今天不给大家介绍一下鱼腥草怎么做，怎么吃好，而是给大家讲一个意外收获，土豆可以做鱼食，大家是不是都没有想过，那么土豆做鱼食的做法是什么呢？
鸡蛋和西红柿是家常菜谱中非常不错的选择哦！ 做法也是简单快手，先准备好食材：两个鸡蛋、四颗西红柿（我喜欢吃比较熟的番茄，所以去皮后量比较少）、葱花、姜末； 然后开始煎蛋，可以盖上盖子焖一下更嫩，我的经验是如果油够多，锅盖可以不用盖紧，留一点缝隙，这样更容易成型不会散； 然后开始切蔬菜，
我是在农村长大的，对于河鲜是很有感情的。在我家旁边有一条小河，里面野生鱼类资源非常丰富，常见的有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、罗非鱼等。尤其是那个鲫鱼，多的时候一麻袋都装不下，少的时候也有几斤，拿来炖汤很好喝。
最近，我家餐桌上经常出现一道蔬菜。颜色青翠，口感绵软、爽脆，味道清香，营养丰富。 它就是——莴笋叶！ 我很喜欢莴笋那股独特的香气，所以平常做菜总会留点叶子一起炒。以前总是直接清炒，这次试了一下搭配香菇同炒。
2017年8月9日 更新一下，这个答案已经得到了5K以上的赞了！谢谢大家喜欢我的菜谱~不过现在好像没有人在下面留言说炒出来的白菜还是不好吃…那就让我大胆的猜测一下是因为大家都没有认真看步骤么(・◇・) 所以我决定把这道菜的详细步骤放在前面！