作为一个四川人，对于牛肚这种食材可是情有独钟。火锅少不了它，麻辣烫也少不了一锅浓香扑鼻的牛肚汤。但是最过瘾的还是要属青椒炒牛肚！ 青椒炒牛肚做法非常简单。主要原料有牛肚、青椒和姜蒜等。1.牛肚清洗干净后放入锅中，加清水煮开，加入葱姜料酒去腥。2.煮熟的牛肚切薄片备用。
1.鸡心清洗干净 2.在鸡心表面划十字花刀，这样容易入味儿，并且煮的时候不会散 开 3.葱切段、姜切片 4.锅中加入适量清水，放入鸡心，再加入葱、姜，大火焯一下水，捞出沥干水分备用 5.准备辅料：青椒去籽洗净切成块儿；红椒去籽洗净切成块儿；蒜去皮切片；香葱切花；小米椒切圈 6.热锅放油，