1、选嫩的圆茄,切成滚刀块 2、放盐,让茄子入味,用手抓拌均匀,腌制十分钟 3、腌好的茄子用清水冲洗干净,沥干水分备用4、鸡蛋打散成蛋液,加入面粉调成糊状(稀稠度能挂在筷子上往下流),加少许清水和食盐调匀5、把茄子裹上一层面糊6、锅中油热后转小火,放入茄子炸熟至金黄焦脆7、盘底垫上吸油纸,
菠萝的果肉可以作为水果食用,其味道甜美、肉质细嫩,而它的种子则可以用来做菜。将菠萝种子浸泡在清水中,使其充分湿润,然后将其中的黑皮去掉,并用清水冲洗干净即可。 接下来准备一个砂锅,倒入适量清水,把洗净的菠萝种子倒入锅中,调至大火煲沸,再转小火慢慢熬煮2小时左右。
1.先看外形 菠萝的头尖而尾圆,头部越尖口感越好;个头大而底部窄的菠萝成熟度高、味道浓郁香甜。 2.看表皮颜色 成熟的菠萝呈金黄或橙黄色,色泽越鲜艳,说明糖分越高,味道就越甜。反之,若果皮呈青色,则没有甜味。
先上图,这是上次做留的汤,很好喝 再来图 这个卤的比较简单快 这次做的微辣,中辣我都试了,微辣适合不吃辣的,中辣重口味可以选 我是在武汉上学,所以吃的鸭脖子什么的都是在武汉买的,买了两次,每次十公斤,一次做的多,分几次吃完。
1、原料 大米30g,黑米20g,红枣6颗,黑豆适量 调料 冰糖或白糖5g 2、作法 (1)将黑豆洗净,用清水浸泡4小时;大米洗净;黑米洗净,备用。 (2)取沙锅放入黑豆、大米、黑米、红枣,加水煮沸后再用文火煲至豆烂,加入冰糖调味即成。
2019.7.8更新 最近突然想起来,以前在兰州吃过一家超棒的辣面条!已经找不到了,不知道还在不在。那家的辣面条是手工擀的窄窄的面条,拌着红色的油辣椒和绿色的香菜,闻起来就很香,吃起来口感劲道有嚼劲,辣味也不吵人,很温和,搭配一个鸡蛋饼简直完美。现在想起来还是口水直流。。。
首先明确一点,冷冻过再烹饪的肉类是不会出现口感差的问题! 出现这个问题,要么是因为你在冷处理的时候没有彻底放凉就进行密封冷藏,导致肉质表面形成的冰晶可能刺破细胞壁;要么是你在操作的过程中因为反复加热导致的蛋白质变性。 这两种问题产生的后果都是营养损失和风味流失,但是本身并不会造成肉质变柴变硬。
来,干货来了! 1、豆沫 不知道算不算小吃,但是确实很好喝。在菏泽,豆沫可是比豆浆受欢迎得多的早餐品。把黄豆浸泡后打成汁,用文火熬煮,加点葱花、香菜、香油、盐,一碗热乎乎的豆沫就煮好了。2、水煎包 菏泽的水煎包可是上过《舌尖上的中国》的,名气那是响当当。