怎么烩面好吃？
河南人，大学在郑州上的。我上大学那会，我们学校后面有个美食街，各种面食都有，我最喜欢的还是烩面！ 先看看这个烩面的量（这个碗在我们河南一般叫做海碗） 大碗的分量很足，面很多很劲道，里面会放些青菜，鸡蛋，豆腐皮什么的，味道好极了，那时候一碗才四元钱，现在估计得六七元吧。来一个这样的烩面再吃两个包子，很舒服。（我饭量大，你们就参考下哈！）
再来看看这个烩面的做法 首先和好的面要盖上盖子醒着。 然后准备辅料 豆腐切成薄片，香菇切片，葱姜切丝备用。 烧开水下面条，等到面条快熟的时候打两个鸡蛋进去搅散成鸡蛋液。 再等水开后加入调料：味精、盐、酱油。 最后把切好的副料放进去煮开就可以吃了，简单吧！
下面推荐几个做烩面的好地方。
1.合记(人民路总店) 这是家老字号了~人非常多，小海碗的面6块一碗，大碗7块。味道很不错呢。地址：金水区人民路149号（人民路与纬二路向西200米路北）
2.魏家(经三路店) 这个也是老字号了，价格比合记稍贵，不过面也比合记的要少。 经三路的这个分店环境要比人民路的那家强不少。值得推荐~~ 地址：金水区经三路58号(近文庙街)
3.张亮烩面(丹尼斯大卫城店) 张亮最近可是火遍了全中国啊~~~这家店是他在河南省内开的唯一一家直营店，就在丹尼斯大卫城10楼。面很好吃，就是价格有点小贵，70块钱一碗。不过环境不错，可以来看看。