土豆怎么成薯条？
薯条怎么会是土豆做出来的呢？薯条不是西方的食品吗？你以为你吃的是KFC，其实你吃的是土豆。只是土豆经过一定的腌制、脱水等工艺，改变其本身的性质，符合了KFC的要求，然后以次充好，这才造成了大家的误解。而且，薯条可是土豆家族中的成员哦。
从食品质量角度来看，土豆这种食品非常让人不爽。土豆很容易变质，就算放进冰箱冷藏，它也不会留多长时间。如果把它做成薯条，情况会好一些，但是做成薯片就非常不靠谱了。
那为什么薯条不是土豆做出来的呢？
KFC等快餐店的“薯条”，是用土豆做的，确确实实。但是，这种薯条和咱们在家做的薯条却颇有不同。因为快餐店的薯条，属于“加工食品”，在制造的过程中，会添加许多我们看不见的食物添加剂，以保持薯条的色泽、气味和口感。
至于味道嘛，是有人喜欢，也有人讨厌的。一般喜欢它的人，觉得它酥脆爽口，有浓浓的咸香味儿。讨厌它的人，就觉得它太干、太咸，难以下咽。
那么，做薯条需要哪些原料呢？
1、土豆
土豆洗干净切成条状，最好是粗条，因为这样会比较有口感。但是如果怕自己切不好，买已切好、成形好的土豆丝也行。
2、盐和白醋
下锅炸之前，记得把土豆条放进盛着凉水的碗里，加点盐和白醋，泡两个小时。这一程序，是为了把土豆里面的淀粉洗出来。另外，用清水洗干净，沥干。
3、糖浆
准备一大碗糖浆（可以用蜂蜜、饴糖，也可以用白糖和开水熬的糖浆），有糖浆的话，把土豆过一下糖浆，粘上糖浆后，再炸，会比较酥脆。但是，用白糖和开水熬的糖浆，就不必了。
4、食用油
炸薯条需要用多些油，因为炸过以后的油，还要重新烧开，加土豆进去炸。所以，油要多些，最好。
土豆怎样做才好吃？
1、烧、蒸。这应该是土豆最常见的吃法，把土豆蒸熟或者煨熟，蘸着喜欢的调料，又酥又烂，口感最好。如果想多吃点蔬菜，就可以剥了皮，蘸料之后当凉菜吃。另外，也可以用土豆炖排骨、鸡、鸭，煮牛肉，味道都特别好。
2、炒。各种土豆小吃最常见的就是炒着吃，家常炒炖出锅之后香喷喷的。土豆烧肉，土豆炖白菜，都是很不错的主食。
3、炸。这是小朋友的最爱，外酥里嫩的，口感独特。最常见的就属于薯条和薯片了。