土豆烧肉土豆需要削皮吗？
从安全卫生的角度讲，建议你把土豆皮削掉。
土豆，学名Solanum tuberosum，属于茄科植物，属一年生植物。种植历史很悠久。土豆栽培很容易，对温度等要求也不太严格，而且产量高，营养很好，所以成为人们餐桌上很常见的一种蔬菜。
土豆的皮不好削，而且土豆如果储存不当，很容易发绿。而绿土豆吃了会中毒。所以从安全卫生的角度，建议大家把土豆皮都削掉再吃。如果有可能，最好把长牙的土豆也削掉。
另外，土豆富含膳食纤维，如果吃了以后，加上运动量减少，很容增加体重。所以，建议大家把土豆皮削掉以后吃。