土豆干如何做菜好吃？
土豆干炒腊肉
把土豆干用清水泡涨后，捞出来切成片，另把炒好的腊肉片摆盘里待用。
净锅上火放油，下腊肉片、泡椒节、腊八豆、青豌豆和土豆片一起煸炒匀，其间加盐、鸡精调味，最后起锅盛盘便好。
土豆干炖五花肉
食材：土豆干50g，五花肉300g，枸杞一小把，生抽3g，老抽4g，冰糖4g，八角一个。
具体步骤：土豆干提前半天用水泡发。五花肉切成麻将大小的方块。放入煮锅中焯水。将焯过水的五花肉放入炖锅中，加入开水，放入八角，生抽，老抽，姜片，煮开。
小火焖30分钟，加入土豆干，枸杞和冰糖，再次煮开后小火焖15分钟。大火收汁即可。