韭黄有什么功效？
韭菜又名韮菜、扁菜、起阳草，古时称为荤菜，“一汤泡韭黄”即指其荤的威力。
《本草纲目》有记载：“君予之为五脏主_sink生发也，上能殊目轻身，治昏聋，益寿延年......”。
由此可见，韭菜含有辛温发散之气，具有补益肝肾、壮阳固精、舒肝、暖脾胃、杀菌等功效，而韭黄是韭菜“黄”变而成，自然也具有韭菜的药性功能，但更偏于入肾经，更善于温补肾阳。
所以。冬季常食韭黄，对于人体有较好的保健作用，对于一些病患者还有治疗作用：
1、适宜于男性阳痿、遗精、早泄、遗尿、夜尿频数者及女性阳虚带下清稀、小腹冷痛者。
2、适宜于慢性胃炎、慢性胃肠炎患者。
3、适宜于两眼昏花、视物不清、记忆力下降者。
4、手术后恢复期患者、产妇及体虚者宜选用韭黄。