儿童可以吃炸土豆吗?

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一般情况下,儿童不可长期吃炸土豆。土豆中含有的淀粉经油炸后生成的丙烯酰胺,被国际癌症研究机构列为了2类致癌物,且炸土豆本身为高油、高热量的食物,儿童长期吃炸土豆,可能会增加癌症的发病风险以及影响儿童健康。

土豆的营养非常全面,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁、抗坏血酸等,同时还含有微量元素钾、硒和维生素A、B、C等,儿童可适当食用,能够获得所需营养。

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