1.挑选新鲜、新鲜的虾，去掉头尾和壳 2.把虾放进碗里，加入姜丝、少许盐腌渍半小时以上（时间越长越入味） 3.倒去腌制的汁水，放入适量的生抽、老抽、鱼露、糖、花雕酒调成酱汁备用 4.准备好保鲜膜和勺子，以及一碟葱姜蒜辣椒圈剁椒。用微波炉做的话，可以盖上盖子用高火加热5分钟。
1.挑选新鲜、新鲜的虾，去掉头尾和壳 2.把虾放进碗里，加入姜丝、少许盐腌渍半小时以上（时间越长越入味） 3.倒去腌制的汁水，放入适量的生抽、老抽、鱼露、糖、花雕酒调成酱汁备用 4.准备好保鲜膜和勺子，以及一碟葱姜蒜辣椒圈剁椒。用微波炉做的话，可以盖上盖子用高火加热5分钟。