我家吃草鱼的吃法有很多种，有直接炖豆腐的，也有跟辣椒葱蒜一起炒的，还有跟黄豆一起煮至豆烂而入味的，或是做酸菜鱼、花椒鱼、香辣鱼等等做法。不过我最喜欢的还是外婆教我做的“腌鱼”这一做法。
用开水焯一下，时间别太长，差不多半分钟吧，然后拿出冲凉水备用 炒锅热油（比炒菜少些），下蒜末爆香后，加入生抽、剁椒酱和少许味精炒匀，浇在生菜上即可 用酱油拌着吃也行，这样颜色会比较漂亮。我比较喜欢把生抽和蒜泥放一起调好蘸水，用来当沾料，这样既不影响绿叶菜的颜色，又能起到去腥提香的作用。
咸鱼头芥菜汤具有化痰止咳、补气健脾、舒肝养神的功效。适用于胸腔积水、肺气肿、胸胁结核、胸痛、腹胀、咳唾胸胁引痛等症状者的辅助治疗。制作方法原料：咸鱼头1只、芥菜心500克、葱2根、生姜5片。调料：料酒2汤匙、盐适量。1、先将咸鱼头用清水浸30分钟，洗净。2、将芥菜心用清水泡浸30分钟，洗净切成段。
家常鲁串串，以锅为江湖，一辣一烫，一荤一素，此江湖就包罗万象了，汤红油重，麻辣鲜香，有锅气，是川人吃辣文化的代表。在家做串串，用料简单，一锅多味，既解辣瘾又省了出门排队的时间。周末在家自制串串虾，麻辣鲜香，吃完还忍不住添汤喝，真是一道让串串店瑟瑟发抖的家常菜！
2、肉用搅拌机搅碎，如果有很小的孩子吃，可以留一块完整的肉给小朋友咬。3、把葱花切得细细的放在碗里，倒上酱油和香油拌匀备用。 4、在肉上撒上淀粉和盐抓匀后倒入开水（一定要是开水）再抓匀盖上盖子闷5分钟让肉馅更嫩一些。5、取一个盘子底边涂上油保持湿润，再把拌好的肉馅抹平铺好。
桂皮，又名肉桂、官桂或香桂，是茶树(Camellia sinensis)的嫩枝干。树皮色泽褐黄，为十字花科植物桂树的干皮和粗糙枝。味甘、辛，性大热，归肾、心、肝、脾、肺经。能补火助阳，散寒止痛，温经通脉，导热下行。1、桂皮辛热，有补火助阳、引火归源，散寒止痛、活血通经等作用。
土豆是生活中非常常见的蔬菜，当然，它同时也是营养非常丰富的食材，它含有大量的蛋白质和氨基酸，以及丰富的维生素，还有大量的碳水化物，当然，还有一个最大的特点，就是含有大量钾，和钠，当然，一般说的是钾，因为钾可以排出人体多余的钠，对降血压非常有好处，当然啦，钾也只是可以促进食欲，对消化有好处，
红皮的南瓜也可以做的很好吃的，下面我就分享一道做法超级简单的红烧排骨烧南瓜 准备食材：小排、南瓜、葱姜蒜、八角香叶、冰糖 第一步：煮小排。把买回来的小排清洗干净，凉水下锅，加入葱姜片料酒，大火煮开，撇去浮沫，继续煮两分钟，捞出备用。第二步：炒糖色。
洛神花，也叫玫瑰茄、红金梅、山茄等 主要作用是降火解毒，利尿清热，降脂降压 其中含有的氨基酸、维生素可以延缓衰老、
要准备食材 面粉（普通面粉即可）500克、水260克左右、细香葱20克、姜1块、香菜2棵、羊肉馅250克、酱油2汤匙、香油1汤匙、白砂糖1茶匙、胡椒粉1/3茶匙、鸡精1/4茶匙、清水100克 步骤一：先和面团。把面粉和水倒入盆中，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子，饧面2个小时左右步骤二：做馅料。
小时候住在老北京胡同里，每天早起就能听到卖“大窝头”、糖油饼、煎饼果子的叫卖声。后来搬了家，这些声音也就渐行渐远，直至消失不见；直到来北京旅游，才再次吃到这口儿。当时是2010年，在北京的西四有一家名为“祥聚斋”的糕点铺还在营业，我迫不及待地买了一些，并带回了家。
我们要弄清楚，影响羊肉口感的因素有哪些。 按照影响因素的不同，可以把影响肉感的风味物质分成5类： 水溶性蛋白质、盐溶性蛋白（肌糖元）、脂溶性维生素与脂肪酸、氨基酸与肽、可溶性和不溶性纤维。 所以，想让水煮羊里，羊肉更鲜香美味，就要从以上5类风味物质入手。1. 增加蛋白质的溶解，能让肉质变得更加鲜嫩。
你好，我是小飞，一位资深美食爱好者！ 说起腌柚子皮，这简直就是秒杀所有零食啊！脆生生的，酸酸甜甜的，特别开胃，配茶、配酒都很好，也可以当零食吃。
1、韭菜的清香与猪肉的鲜美相结合，是完美的搭配。 2、虾皮的鲜香味与猪肉完美融合，又带有一点海的味道。 3、牛肉的醇厚口感加上笋丁清新爽口，味道超级赞！4、香菇本身是带有淡淡的鲜味的，鸡肉又是特别嫩滑的口感，两者结合简直是天作之合。
作为在温洲生活多年的厦门人，觉得这里的粉干和牛肉都很好吃～先说粉干吧 分粗粉和细粉两种，喜欢软糯口感的选粗粉，喜欢滑软口感的选细粉，个人偏爱细粉，感觉跟厦门沙茶面里面的米粉很相似，但味道要更清淡些。烫熟后看起来晶莹剔透的，有弹韧的口感，也不易碎。再来说牛肉 这应该是很多外地朋友不识货的食材了吧。。。