猪肉不能直接炖，直接炖的话腥味比较重，肉不容易烂，味道也不好吃。炖猪肉之前得先用沸水煮一下，然后再炖。煮猪肉的水加姜片、料酒、八角（煮猪肉的水稍微少一点，煮至猪肉熟即可）煮完之后，捞出，冷却到能用手拿的时候切成片（片不要切太薄）。
薄荷做鱼有以下几个作用：1. 提味：薄荷的独特清香能为鱼增添一种清新的口感，提升整体的味觉体验。2. 解除腥味：薄荷的一种特性是能够中和鱼肉中的腥味，减少了鱼肉中的腥苦味，使得鱼更加美味。3. 健康助益：薄荷有些消炎、镇痛、镇静、抗菌的作用，虽然不是很明显，但对于人体健康还是有很多助益的。
豆浆煮白菜有营养吗？有，因为豆浆里面含有一种特殊的肽类物质，这个物质非常的好，它有很好的抗炎、防止胆固醇粘聚、降低血压和动脉硬化等保健功能。而这里面还有白菜，白菜，含有植物纤维素，有促进人体消化的功能。这两种食物搭配在一起，不仅营养价值高，而且有益身体健康。花生和豆浆可以一起煮水喝吗？
牛肚和毛肚是同一动物身上的不同部位，而且都是百吃不厌的美食。 牛肚即牛的胃，又分为瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃和十二指肠。其中以牛百叶（牛肚中一层带颜色的薄膜）和牛舌较为常见，而且也有很多人爱吃。
在寒冷的季节里面吃一些烧烤的羊肉，真是一种享受。只是有些人在做烧烤时总做不好吃。接下来就来教大家，烧烤的羊肉怎么做的办法。烧烤羊肉的做法：1：先把羊肉用清水冲净，切成1寸左右的小块；如果是冰冻的羊肉，最好加热化冰后再加工。把切好的羊肉放容器内，调入精盐、味精、豆酱、胡椒粉、孜然、辣椒粉拌匀。
1、麻婆豆腐 【食材】：豆腐一块、猪肉馅半斤、豆瓣酱一大勺、生抽一勺半、老抽几滴、花椒十几颗、辣椒四个、植物油三勺、水淀粉适量（勾芡用）、姜蒜各适量 【制作步骤】： 第一步：肉馅中加入适量的盐，生抽，老抽，花椒粉，姜葱末腌制两个小时以上。第二步：豆腐切成块，锅里热油，放入豆腐煎至两面金黄。
淡水鲈鱼怎么做最好吃，当然是要用湖卤烧了！ 原料：淡水鲈鱼1条、香葱2棵、生姜3片、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量； 做法步骤： 第一步：首先处理好新鲜鲈鱼一条，将鲈鱼的内脏和腮部清洗干净后，沥干水分待用 第二步：取一个干净的小碗，先放入切好的生姜丝和葱白段，再调入适量的食盐和胡椒粉，用来腌制鲈鱼。
我家一般不用肉馅，所以一般都是素的~ 材料：鸡蛋1个、胡萝卜半根、香菇3朵、葱末适量；调料：盐少许、淀粉1小勺；做法：1.将胡萝卜和香菇洗净切细粒备用;在切好的胡萝卜和香菇中各加入少许盐，拌匀后腌制5分钟左右;2.鸡蛋打散成蛋液，加入适量水(大概1：1左右)，
作为四川人，我可能更了解的是脑花和舌头。 先说猪心吧！ 我个人觉得猪心不是很美味的肉，虽然它含有非常丰富的营养，但是口感实在是太差了！ 除了中间那一块有些嫩以外（一般用来做青椒炒猪心或者凉拌猪心），周围都是又老又硬，哪怕你放进酸菜汤里煮得软烂，嚼起来也还是硬邦邦的。而且味道极其腥膻。再来说舌头。
作为一个在东南亚生活过三年的吃货，我可以明确的告诉你，用咖哩做主菜其实是非常难的。 大多数的东南亚餐厅会提供的咖哩类的菜肴大致有以下这些—— 这些菜肴虽然看起来好像很高大上，但是其实制作起来非常简单。接下来我详细介绍一下以上菜肴的烹饪方法，以供参考： 用咖哩做主食，我个人最推荐的还是泰国菜里的咖喱饭。