炸大虾仁是用新鲜的大虾仁，配上鸡蛋、面粉和淀粉，经过油炸而成的美味海鲜菜肴，外脆里嫩，鲜咸诱人。 在我老家（山东），这道菜叫炸虾丸。用同样方法可以把虾丸做成咸水粿（也叫虾米果或虾米糕，是一种潮汕传统糕点）；用糯米粉和面，包上炒香的芝麻和小豆馅，蒸熟后沾糖吃。
乌菜的营养十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂类、纤维素、胡萝卜素、 VC、VB2、 VC、烟酸还有钙、磷、铁等。
荷叶味苦涩，性平寒，入脾、肝、肺经。具有燥湿止血、凉血、止血、杀虫解毒之功效。主治鼻衄、咯血、吐血腥、便血、尿血、血痢、痈肿、消化不良、清暑利湿之效。荷叶的营养成分很全面，蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、纤维素及结合型维生素C和芳香油，都有一定的含量。
“小葱拌豆腐——一清二白”，这里的小葱，就是用香葱或青葱所腌制的。 以前，没有冰箱，人们只能靠盐来腌制食物，延长食用的期限。现在，有了冰箱，除了速冻食品外，大部分蔬菜都可以在短时间内保鲜、售卖。所以，用食盐来腌制蔬菜的方法，已经很少见了。
其实土豆山药是非常适合鸡肉的食材。土豆的口感绵密质地软糯，山药甘香微甜，鸡肉味甘咸温，三者搭配，甘味调补脾胃，温味助阳，咸味入肾，是一组非常经典而且美味的搭配。而且因为三样食材都很能够吸味，并且本身食材味道都不重，因此烧来非常入味。需要哪些配料，用量是多少？
小时候住在外公外婆家，离学校很近，于是每天中午都不吃饭，买两个馒头带着到教室吃，有时候没馒头就带个包子呀或者饼干啥的就着开水吃了。 有一天不知道为啥没有去买吃的，早上出门的时候也没说吃啥啊！可是到了饭点竟然不饿！一点饿的感觉都没有！
鸡心洗净摘去里面的淤血，洋葱、尖椒切成小块，炒鸡心一定要加洋葱，炒完味道很香也没有腥味。炒锅内放入平时炒菜2倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒。煸炒出香味后放入鸡心。翻炒2分钟左右，炒的过程中可以加入1g盐，让鸡心更易入味。鸡心变得熟硬后放入洋葱和尖椒、蚝油、生抽、糖。
清肺热化痰止咳准备：枇杷750克，白糖500克，白醋1大匙。做法：将枇杷洗净去皮和核，切成2毫米左右的薄片，加入白糖腌3小时。然后将腌好的枇杷片和汁放入蒸锅中，上旺火蒸半小时。待蒸至汁浓时，离火加入白醋搅拌均匀，再晾1小时即可。功效：生津止渴，清肺热，化痰止咳。
分享一道超级好吃的懒人版“红烧鱼”做法～ 鱼肉又鲜又嫩，连骨头里都是酥软的！！ 用最简单的调料和最少的步骤就能搞定！！ 小贴士： 如果有炸过鱼的油，可以直接用来炒糖色，颜色会更红亮好看~ 但要注意的是，炸鱼的油比较糊，直接烧会糊底。
我喜欢吃白菜，特别是大白菜，小时候妈妈总喜欢做白菜炖豆腐给我吃。。。 不过我觉得炒青菜真的不难的啦~今天分享一个我超级喜欢的炒法！
“鱼眼”，在传统中属于宴席上的佳肴之一，有“鱼头火锅”、“鱼头泡饼”等吃法，其中最有名的就是四川的“酸菜鱼眼”和“辣炒鱼眼”； 而如今，“鱼眼”渐渐成了普通人家饭桌上的常见菜式——这主要是因为新鲜鱼眼的供应期很短，从立春到白露只有六个多月的时间。
准备食材，姜去皮切片、蒜拍扁去膜、葱切段、豆腐清洗干净切大块 锅中放适量油烧热后放入豆腐块煎至表面金黄 加入两勺生抽、半勺老抽翻炒均匀 最后倒入清水没过豆腐，大火煮沸后撇去浮沫再转小火焖炖15分钟左右（或者加入热水） 把豆腐和汤汁一起倒入砂锅，
用高压锅炖，非常方便 准备材料： 海带结、冬瓜、姜、葱、干香菇（提前用温水泡发） 调料： 盐、生抽、白糖、胡椒粉、香油 第一步： 将准备好的海带清洗干净，然后切成段状； 第二步： 把切好的海带放入锅中，加清水泡着备用； 第三步： 将新鲜的冬瓜去皮，清洗干净后切小块状待用； 第四步： 把切好的生姜、
莲藕是生活中十分常见的一道食材，除了可以直接吃之外，还可以制作成美味的菜品。接下来分享6道用莲藕做的家常菜，简单易学，营养丰富。 【一】清香糯米丸子 准备食材： 糯米、排骨、莲藕。 辅助食材： 葱、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖。
这我就有发言权了，因为我最近就迷上了肉饼。 在北京待过的朋友应该知道，老北京有一种特色小吃叫“卤煮”，用豆腐、粉条和猪肠做配料煮着吃，味道相当好。 然而让我上瘾的不是卤煮，而是它里面的配菜——炸豆腐。 我在老家的时候，常去超市买一块炸豆腐，切成块，配米饭吃，香得很。 所以我决定自己做一次炸豆腐。