排骨，可红烧、粉蒸、糖醋，亦可炖汤，尤以糖醋排骨或东坡肉最为有名。在《中国烹调教材》中收录的“糖醋排骨”做法如下： “猪小排500克……调料：食盐24克，酱油36毫升，香醋72毫升，白糖90克，料酒15毫升，葱结1个，姜片10片，八角2粒，桂皮1段。
我买的熟豆皮，用开水泡了一下，很软了，就直接夹着肉馅做馅儿了 调了一个最简单的酱汁：酱油、醋、胡椒粉、糖、香油、水调成汁跟饺子馅一样的做法，豆皮切四边，中间抹上酱，两边折叠包裹住肉馅，蘸着酱料吃味道很不错！
1.首先，从口感上讲的话，确实是比较清淡的吧，不像奶味那么浓重，而且也不像酸奶味道那么好（个人喜欢） 2.然后呢就是从制作方法上来讲啦，就是制作方法比较麻烦的嘛！
这个，其实很好奇，所以去查了一下相关资料 （1）首先我们要知道，鹅生长得越快，它的肌肉组织纤维就会越粗，肉也就越硬，口感反而不好；相反如果太慢了就不够好吃。所以好的鹅，要长得快，又要恰到好处。 根据有关资料，我国目前一般采用“放牧加补饲”的方法来饲养鹅。
说起羊汤、羊肉饺子，就不得不说说内蒙古的“烩菜”了…… 内蒙烩菜的种类很多，各地做法也稍有不同，但基本以羊肉为食材，配上土豆和白菜（有的配上豆角），再点缀上少许香菜，用浓郁的汤汁，让每一种蔬菜都裹上了羊肉的香醇，吃起来十分过瘾！
这要分类别而言，咸鸭蛋和咸鸡蛋都好吃的，就看个人口味喜好。 咸鸭蛋是鸭蛋经过腌制而成，咸蛋的吃法比较多，可以直接剥壳吃，也可以炒菜、做汤等，香味浓郁，口感咸香细腻。有些人不喜欢咸鸭蛋的味道，觉得特别咸，这里教大家一个方法，把咸鸭蛋用白酒浸泡一下，然后清洗几遍，就能去掉腥味，咸淡正好适合。