在南方，有各种各样奇怪的食物。比如鱼生，肠粉，糖水，腐乳等等。这其中，我最喜欢的就是霉豆腐。 要说为什么喜欢呢？那当然是因为美味啦！霉豆腐是南方人非常喜爱的传统食品，具有浓郁的香味和独特的风味。很多人都说闻起来臭，吃起来香。其实这正体现了我们南方人对美食的一种追求。
这个低温，是相对于常温而言的。我们平时吃的大多数馒头，其实都是在锅里蒸熟的。而高温蒸熟的食物，会产生一种特殊的风味物质——美拉德反应。 这种风味物质是不是好吃呢？还真难说。因为这种风味物质的产生需要加碱（小苏打）。
用油煎着吃，做法如下： 1.准备好材料，先把白萝卜洗干净，削皮后切成大小均匀的厚片;2.把锅烧热放少许油;3.再把切好的白萝卜放入锅中用小火慢煎；4.等一面煎成金黄色时再翻面继续煎另一面5.中途可以适当淋一点水防止粘锅底6.全部煎至二面都变成金黄色就可以了7、装盘开吃！
我做的鸡蛋饼不是卷起来的，而是摊成薄饼然后卷起来，就像春卷一样.材料很简单，鸡蛋两只、面粉适量（其实这个量很随意的）、葱花少许、盐一丁点就可以了。 首先把鸡蛋打散，加入一点点的盐和葱花搅匀了，然后再一点点地加入面粉，一边加水一边搅拌，直到变成浓稠的面糊状。