材料 原料：嫩豆腐500克、香菇1个，虾米15克，豆瓣酱3大勺，盐适量，高汤或水半碗。做法步骤 步骤1：准备好所有食材。步骤2：将豆腐切成小方块放入蒸锅中蒸熟备用；菇及虾仁切小丁；豆瓣酱剁碎。步骤3：热油锅，爆香虾米。步骤4：再加入香菇丁炒软。步骤5：加入豆瓣酱和少许高汤翻炒出香味。
西寨小区里有一家，店名叫“老李家”，老板是李师，师母已经过世了，他有一个儿子，两个女儿，儿子在店里帮忙，两个女儿一个在外面卖衣服，一个在店里帮师母打理。李师的头发已经花白，人很和善。每次去的时候都看见门口晒满了被子，还有师母生前喂的鸡鸭。院子里还有很多花卉。里面非常宽敞，座位也很多。