食材：三黄鸡一只、土豆两个、红萝卜一根、香葱两根 调料：油、盐、老抽、白糖、八角做法：1. 三黄鸡清洗干净，剁成小块。 红萝卜去皮切成菱形块，香葱打结，准备八角一颗。2. 锅中放足量水，加入料酒、葱结和八角，下鸡肉焯水。水开后继续煮几分钟，捞出用流水冲洗干净浮沫。3. 锅内热油，放入两勺白糖。
在鸡块上切十字花样，用盐、料酒、老抽腌渍15分钟左右待用；锅里下油，放入八角，桂皮，香叶小火炸出香味； 倒入鸡块翻炒至变色，调入冰糖、生抽和老抽继续炒匀；加入清水（没过鸡块为宜）大火烧开，滚煮约20分钟关火让鸡块浸泡在汤汁里慢慢入味。
以前，我妈妈常给我做一道咸菜炒面线，咸菜是用芥菜梗腌制的，非常清脆，拌炒在一起很开胃，面条线和鸡蛋一起打散后蒸熟，软糯可口，这是我印象里最好吃的豆干青菜做法了，可惜现在我已经不会做了…… 豆干炒肉是我从小吃到大的家常菜，不过做法有点区别，我家用的是豆腐干，切成薄片用酱油、老抽、糖、酒、
1、准备好需要的食材，大蒜需要去皮清洗 2、把去除外皮的大蒜放到料理机中打碎（不用很碎） 3、锅中放入两勺食用油，油热之后将打好的蒜泥倒入锅中快速翻炒（这个时候可以放一点生抽增香，也可以放一些醋进去，但是不要放多了，咸了可就不美味啦！
准备食材： 白菜、猪颈肉（五花肉也可以）、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒 调料： 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐 做法步骤： ①猪颈肉洗净，加葱段、姜片放入锅中，加入足量冷水没过猪肉，煮沸后捞出冲洗干净备用； ②白菜去老叶留下嫩叶部分，洗净撕成适量大小； ③热锅下油，放入辣椒段、葱白段、蒜片、