1.鲤鱼 做法一： 食材准备：鲤鱼750克，葱姜蒜适量，八角3个，干辣椒2个、桂皮1段、香叶两片，料酒2勺，冰糖2颗，老抽酱油1勺，生抽2勺，蚝油1勺，陈醋半勺，盐少许，鸡精少许； 烹饪步骤： 1.买回家的鱼处理干净，尤其是腹部的黑膜一定要去除干净，然后划几刀方便入味； 2.准备一些葱丝，姜丝和蒜末，
用料 大米 150克 水 适量 冰糖 25克 柠檬汁或白醋 几滴 做法步骤 1. 大米淘洗后浸泡30分钟。（不泡也可以，但是会比较硬） 2. 再把大米连浸过的水一起倒入电饭煲内，加入冰糖和几滴醋或者柠檬汁（去腥提香），按煮饭键煮至沸腾后，转保温键焖一个半小时左右。
干猴菇最好吃，而且也很便宜，超市里卖20一斤 干猴菇炖肉特别好，每次都是炖骨头或者排骨，可以切得碎一点，比较容易炖烂。用开水泡一下洗干净血沫子，然后冷水下锅，放姜片、葱段、八角和盐，煮熟后捞起备用。 我一般就放点青菜和豆腐一起炖，特别香！
把泡发好的海参切成小块，小米淘净后沥干水分 锅中加适量水，加入切好的海参，小火焖煮至熟烂，加入冰糖调味即可食用。 海参中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，小米则含糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，两者搭配不仅营养丰富，而且味道十分鲜美。