豌豆老怎么吃好吃?
1、蒸米饭的时候,米和水的比例是1比1.2(或者略少) 然后打一个鸡蛋在碗里搅拌均匀,倒进锅里搅拌一下就可以啦!很香的哦~ 我一般是晚上准备好米和水,然后设置好时间,到了早上就有香喷喷的米饭吃了呢!而且很软糯~
2、煮点绿豆汤喝呀,把豆子放进去,加水,用电饭煲煮就可以了哦~ 也可以放冰糖,我是喜欢喝甜的所以放多点糖哈哈~
3、用油炒一下,放点盐,酱油,醋,白糖也可以来一点,然后焖锅就可以啦!(因为我家经常用电磁炉,所以这个功能我很喜欢用,直接加热就行,很方便)
4、可以买现成的酱,花生酱啊,芝麻酱啊,辣椒酱啊什么的,拌在饺子馅里,味道很不错哒!
5、买一个微波炉可以用的饭盒,把米饭放进去,加少许水,盖上盖子,放进微波炉里,微波加热20分钟左右就可以了!你可以试试啦!
豌豆老,其实就是豌豆尖。南方北方都能长,南方在秋冬季长得最佳,北方春秋季长得最旺。因为长在豌豆杆的最上部分,故而叫老,其实这是最新鲜最嫩的部分,最下边的那个叶子叫豌豆颠,次一点的叫豌豆牙,越往上越老。因为生长周期不同,秋冬季结出来的豌豆老要比春夏季结出来的豌豆老好吃。
1、清炒豌豆老
将豌豆老尾部的老茎撕扯干净,只留嫩的茎叶。锅中水烧开,加少许盐和油,将豌豆老焯一下即刻捞出,凉水冲凉。蒜瓣少许,剁碎。锅内加油,烧热,下蒜末,煸出香味,下豌豆老,爆炒,加盐,炒匀起锅。
2、火腿炒豌豆老
火腿切成小薄片。炒锅内放少许油,油烧热后,下豌豆老和火腿片,加盐炒,炒熟起锅。
3、豌豆老氽丸子
将羊肉馅加少许盐、葱姜水和香油顺一个方向搅打上劲。锅内加水,将羊肉馅挤成小丸子氽熟,捞出。另起一锅,加高汤,放入氽好的羊肉丸子,小火煮一刻钟,将豌豆老洗净放入锅内,加盐、鸡粉,稍煮即可。