绿豆茶有什么功效与作用？
绿豆茶是夏季最好的清凉饮料之一。在酷暑之日，喝上一杯自制的绿豆茶，顿觉酷暑全消，轻松爽快，其甘美的滋味更使人乐饮不止。用绿豆煮汤或制成绿豆茶饮用，还具有解毒、止渴和利尿作用，对治疗痈肿、津伤口渴和尿赤疼痛也很有效。
绿豆茶有清胆和胃的作用，对经常胃寒、有消化道溃疡症状者不宜多食，否则对病情不利。由于绿豆味甘性凉，有药用价值，不可过量饮用，建议每天最多不能超过100克，约1小碗。否则容易引起腹泻、消化不良等不适现象。特别是体质虚弱的人，不可多喝，更不能代替饮水。
在食用绿豆时，一定要将绿豆煮烂。煮烂的绿豆对人体更具有保护作用。因为绿豆有清气、解百毒、消肿止痛等特效，煮不烂的绿豆入肠后，肠内杂菌将未熟绿豆皮的有毒物质溶解于肠液内，而皮内有不解百毒的清气，这样肠内有害病菌却难以被杀灭，有毒物质更加溶解，不但不能消肿止痛，反而会出现拉稀、腹胀等症状，所以绿豆一定要煮烂再食用。