土豆和白萝卜怎么炒？
土豆和白萝卜怎么炒能最大程度地保存蔬菜的营养物质呢？土豆和白萝卜的烹饪方式有很多种，可以凉拌着吃，也可以做汤喝，但是这些都是不能最大程度地保存蔬菜营养的做法，下面为大家推荐一款用锅煎着吃的土豆萝卜饼，做法简单，制作快速，营养健康，赶快一睹为快吧！
糖醋土豆萝卜饼
材料：土豆、白萝卜、鸡蛋、生菜、面粉、白糖、醋、番茄沙司香油、精盐、食用油
做法：
1、将白萝卜洗净切成丝，再切成碎末状，鸡蛋打入碗中备好；
2、土豆放入锅中煮熟，取出剥净皮后，切成小丁，锅内放油，倒入土豆丁煸炒片刻，放入盐炒匀，盛出；
3、将萝卜末放入鸡蛋中，加入半汤匙面粉，倒入炒好的土豆丁，调匀上劲儿，再加入几滴香油；
4、将生菜洗净撕成大块，锅内放少量油烧热，取适量的馅料，摊在一块生菜叶上，包紧，再放入锅中两面煎至金黄色，取出装盘，配上用白糖、醋、番茄沙司调好的味汁蘸食即可。
温馨提示：
做这款饼用的萝卜不用去皮，洗净即可，这样做出的饼会有种萝卜的清香味儿，而且营养更加全面，煎饼的时侯，用生菜叶包上馅料后，平底锅内只需刷一层薄薄的油，小火烧至两面金黄即可，以免破坏营养成分。